Wie schält man eine Zwiebel? Wie man Zwiebeln schneidet, ohne zu weinen

Zwiebeln sind reich an Nährstoffen und eines der am häufigsten in China angebauten Gemüse. Der essbare Teil ist die unterirdische große Knolle (also die Zwiebel). Es stammt aus Zentralasien oder Westasien und hat zartes, saftiges und leicht würziges Fleisch. Da Zwiebeln die einzigartige Eigenschaft haben, die Augen zu reizen, finden Sie hier einige Tipps zum Schälen und Schneiden von Zwiebeln, ohne dass Ihnen die Tränen kommen. Wir teilen diese Tipps mit allen, die sie in Ihrem Leben brauchen.

Inhalt dieses Artikels

1. Wie man eine Zwiebel schält

2. Wie man Zwiebeln schneidet, ohne zu weinen

3. Ist die Zwiebel sauer oder alkalisch?

Zwiebel richtig schälen

Um eine Zwiebel zu schälen, schneiden Sie zuerst beide Enden ab, ziehen Sie dann die Zwiebelschale ab und waschen Sie die Zwiebel schließlich sauber. Beim Schälen von Zwiebeln kommt es aufgrund der flüchtigen Inhaltsstoffe zu einer Reizung der Augen. Es wird empfohlen, das Küchenmesser vor dem Zwiebelschneiden eine Weile in kaltem Wasser einzuweichen, um die Augenreizung zu lindern.

Um eine Zwiebel zu schälen, schneidet man zunächst mit einem Messer beide Enden der Zwiebel ab, anschließend lässt sich die Zwiebelschale ganz einfach abziehen. Nachdem Sie die Zwiebel geschält haben, waschen Sie sie erneut.

Beim Zwiebelschneiden ist zu beachten, dass die flüchtigen Inhaltsstoffe der Zwiebel zu einer Reizung der Augen und damit zu Tränen führen können. In diesem Fall können Sie das Küchenmesser vorher eine Weile in kaltem Wasser einweichen, dann kommt es beim Zwiebelschneiden nicht zu Augenreizungen.

Alternativ können Sie die Zwiebel auch vorher in die Mikrowelle geben. Dadurch lässt sich die Zwiebelschale nicht nur leichter schälen, sondern es wird auch vermieden, dass flüchtige Stoffe beim Schälen zu Tränen führen.

Wie man Zwiebeln schneidet, ohne zu weinen

Wer beim Zwiebelschneiden nicht weinen möchte, kann die Zwiebeln auch unter fließendem Wasser schneiden. Dadurch können Sie die Verdunstung der Zwiebelgase kontrollieren und Ihre Augen werden nicht gereizt. Sie können die Zwiebeln auch vorher für einige Zeit in den Kühlschrank legen. Dadurch wird auch die Verdunstung reizender Gase während des Schneidvorgangs reduziert. Darüber hinaus kann das Kaugummikauen beim Zwiebelschneiden die Tränensekretion verringern.

Schneiden Sie Zwiebeln unter fließendem Wasser, damit Sie die Verflüchtigung der Gase in den Zwiebeln kontrollieren können, sodass das Gas während des Schneidevorgangs Ihre Augen nicht reizt. Sie können auch eine Schüssel mit sauberem Wasser nehmen, die Zwiebeln hineinlegen und schneiden, das hat den gleichen Effekt.

Legen Sie die Zwiebel zum Kühlen in den Kühlschrank, dann reißt sie beim Schneiden weniger. Legen Sie die ganze Zwiebel in den Kühlschrank und warten Sie 5 bis 10 Minuten, bevor Sie sie herausnehmen. Der störende Geruch verflüchtigt sich beim Schneiden weniger und es kommt nicht zu Tränen beim Schneiden.

Sie werden nicht weinen, selbst wenn Sie gleichzeitig Kaugummi kauen und Zwiebeln schneiden. Am Unterlid befindet sich in der Nähe des Nasenrückens ein kleines Loch, welches mit dem Nasenrücken und dem Rachenraum verbunden ist. Es kann zum Abfließen überschüssiger Tränen verwendet werden. Beim Kaugummikauen öffnet und schließt sich der Oberkiefer ständig, wodurch die Tränensekretion reduziert wird.

Sind Zwiebeln sauer oder alkalisch?

Zwiebeln sind ein basisches Lebensmittel. Zwiebeln enthalten Metallelemente wie Kalzium, Phosphor, Eisen, Natrium und Magnesium. Die Oxide im menschlichen Körper sind alkalisch. Der Säure- und Basengehalt von Lebensmitteln gibt an, ob die anorganischen Salze im Lebensmittel sauer oder alkalisch sind. Zwiebeln stammen ursprünglich aus Zentralasien oder Westasien. Sie sind zart, saftig und mild würzig.

Zwiebeln sind reich an Nährstoffen und eines der am häufigsten in China angebauten Gemüse. Der essbare Teil ist die unterirdische große Knolle (also die Zwiebel).

Zwiebeln werden hauptsächlich in Jinxiang, Yutai, Shanxian, Pingdu in Shandong, Fengxian in Jiangsu, Jiuquan und Wuwei in Gansu, Yuanmou und Dongchuan in Yunnan und anderen Orten vertrieben.

Zwiebeln enthalten Nährstoffe wie Protein, Kohlenhydrate, Kalzium, Phosphor, Eisen, Vitamin A, Vitamin B, Niacin, Vitamin C und Aminosäuren.