Wie man scharfen koreanischen Kohl macht

Koreanisches Kimchi ist ein gesundes Gericht, das reich an Nährstoffen ist, appetitanregend wirkt und die Verdauung fördert. Auf dem chinesischen Markt ist es jedoch weniger verbreitet. Die meisten Menschen kennen dieses Gericht aus koreanischen Dramen. Der Herausgeber möchte Ihnen mitteilen, dass Sie koreanisches Kimchi zu Hause zubereiten können. Wenn Sie interessiert sind, können Sie vom Herausgeber die Herstellungsmethode für koreanisches Kimchi lernen und dann versuchen, es zu Hause zuzubereiten.

Wie man scharfen koreanischen Kohl macht

1. Um koreanisches Kimchi zuzubereiten, müssen Sie Hauptzutaten wie Kohl, Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch vorbereiten und anschließend Gewürze wie Zucker, MSG, Salz und Kochwein zubereiten.

2. Entfernen Sie die alten Blätter vom vorbereiteten Kohl und schneiden Sie ihn anschließend mit einem Messer in vier Hälften. Nehmen Sie dann 200 Gramm Speisesalz und streuen Sie es gleichmäßig auf den Kohl. Am besten streuen Sie es zwischen die Blätter. Lassen Sie den gesalzenen Kohl zehn Stunden lang stehen.

3. Bereiten Sie etwas Chilipulver vor. Die Menge können Sie nach Ihrem Geschmack bestimmen. Geben Sie das Chilipulver dann zu einigen Jiangliao-Nudeln, mischen Sie es mit Wasser, geben Sie es in den Topf und kochen Sie es. Schalten Sie die Hitze aus, wenn es breiartig wird.

4. Alle Zutaten wie Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer usw. hacken, zur gekochten Chilipaste geben und mit Stäbchen gleichmäßig verrühren.

5. Die vorbereitete Chilipaste gleichmäßig auf den Kohlblättern verteilen und in einem trockenen Gefäß aufbewahren. Sollte am Ende noch Chilipaste übrig sein, diese komplett auf den Kohl gießen. Am besten ist es, wenn der Kohl komplett mit Chilipaste bedeckt ist.

6. Nachdem du den Kohl und die Chilipaste verarbeitet hast, verschließe den Behälter mit Plastikfolie und lagere ihn an einem kühlen Ort. Du kannst ihn nach etwa sieben Tagen herausnehmen und essen. Wenn Sie koreanisches Kimchi einlegen, wählen Sie am besten einen Tonbehälter, da das Kimchi dadurch schmackhafter wird.