Ist die violette Süßkartoffel ein gentechnisch verändertes Lebensmittel? Wie man lila Süßkartoffeln isst

Die violette Süßkartoffel, auch als schwarze Kartoffel, Süßkartoffel mit violettem Herz und Süßkartoffel mit violettem Fleisch bekannt, ist eine krautige Pflanze aus der Gattung Ipomoea batatas der Familie Convolvulaceae. Das Fleisch der Kartoffel ist violett bis dunkelviolett. Es handelt sich um eine besondere Süßkartoffelsorte. Es ist sowohl ein Getreide als auch eine Nutzpflanze. Es ist ein wichtiger Rohstoff für die Lebensmittel-, Medizin-, Chemie-, Leichtindustrie, Textil- und andere Industriezweige. Ist die violette Süßkartoffel ein gentechnisch verändertes Lebensmittel? Öffnen Sie es, um es herauszufinden.

Inhalt dieses Artikels

1. Ist die violette Süßkartoffel ein gentechnisch verändertes Lebensmittel?

2. Wie man lila Süßkartoffeln isst

3. Kann man gekeimte violette Süßkartoffeln essen?

Ist die violette Süßkartoffel ein gentechnisch verändertes Lebensmittel?

Bei der violetten Süßkartoffel handelt es sich nicht um ein gentechnisch verändertes Lebensmittel, sondern um eine natürliche Sorte. Lila Süßkartoffeln erscheinen lila, weil sie viele Anthocyane enthalten. In dem 1984 veröffentlichten „Chinese Sweet Potato Cultivation“ wurde auch deutlich darauf hingewiesen, dass die Fleischfarbe von Süßkartoffeln in Lila, Orange, Aprikosengelb, Gelb, Weiß und andere Farben unterteilt werden kann. Man erkennt, dass die violette Farbe der Süßkartoffeln das Ergebnis des natürlichen Anbaus ist und nicht überraschend ist.

Lila Süßkartoffeln sind eigentlich dasselbe wie der heutige lila Mais, der schwarze Mais, die schwarzen Erdnüsse und die schwarzen Wolfsbeeren und werden alle natürlich gezüchtet.

Die in violetten Süßkartoffeln enthaltenen Anthocyane sind wasserlöslich, daher verlieren die violetten Süßkartoffeln beim Kochen in Wasser ihre Farbe. Darüber hinaus ändern sie aufgrund unterschiedlicher pH-Werte ihre Farbe: Anthocyane sind in einer neutralen Umgebung violett, in einer alkalischen Umgebung blaugrün und in einer sauren Umgebung violettrot.

Lila Süßkartoffeln sind reich an Anthocyanen, einem natürlichen Antioxidans, dessen Fähigkeit zur Radikalfängerfunktion 20-mal so hoch ist wie die von Vitamin C und etwa 50-mal so hoch wie die von Vitamin E.

Wie man lila Süßkartoffeln isst

Lila Süßkartoffeln können auf verschiedene Arten gegessen werden. Sie können gekocht, gebacken, gedämpft, gebraten usw. werden. Lila Süßkartoffeln können nicht nur pur gegessen, sondern auch mit anderen Zutaten zur Herstellung einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden. Aus violetten Süßkartoffeln können beispielsweise mit Eiern, Mehl, reiner Milch, Zucker und anderen Zutaten gedämpfte Brötchen oder Knödel hergestellt werden.

Die violette Süßkartoffel, auch als schwarze Kartoffel, Süßkartoffel mit violettem Herz und Süßkartoffel mit violettem Fleisch bekannt, ist eine krautige Pflanze aus der Gattung Ipomoea batatas der Familie Convolvulaceae. Das Fleisch der Kartoffel ist violett bis dunkelviolett.

Lila Süßkartoffeln haben andere Wachstumsgewohnheiten und -faktoren als andere Süßkartoffeln. Am besten eignen sich schwarze, lila, sandige und gelbe Böden. Darüber hinaus erfordert das Pflanzen violetter Süßkartoffeln im Vorfeld tiefes Pflügen und sorgfältige Kultivierung.

Die violette Süßkartoffel ist eine besondere Süßkartoffelsorte, die sowohl als Nahrungsmittel als auch als Nutzpflanze und Heilpflanze verwendet werden kann. Es ist ein wichtiger Rohstoff für die Lebensmittel-, Medizin-, Chemie-, Leichtindustrie, Textil- und andere Industriezweige.

Kann man gekeimte violette Süßkartoffeln essen?

Gekeimte violette Süßkartoffeln können nicht gegessen werden, da ihr Stärke- und Zuckergehalt stark reduziert ist, sie nicht gut schmecken und einen geringen Nährwert aufweisen. Zudem kommt es an der Keimstelle leicht zu einer Vermehrung von Bakterien und nach dem Verzehr kann es zu Erbrechen und anderen Vergiftungserscheinungen kommen. Um frische violette Süßkartoffeln haltbar zu machen, können Sie sie zunächst einen halben Tag lang in der Sonne trocknen, um den Feuchtigkeitsgehalt zu reduzieren, und sie dann an einem trockenen Ort aufbewahren.

Gekeimte violette Süßkartoffeln können nicht gegessen werden, da ihr Stärke- und Zuckergehalt stark reduziert ist. Zu diesem Zeitpunkt ist der Geschmack der violetten Süßkartoffeln schlecht und der Nährwert gering. Darüber hinaus vermehren sich an der Keimstelle leicht Bakterien und es kann nach dem Verzehr zu Erbrechen und anderen Vergiftungserscheinungen kommen. Daher ist es nicht empfehlenswert, sie zu essen.

Lila Süßkartoffeln keimen, weil die Stärke und der Zucker in ihnen zu Nährstoffen abgebaut werden und die überschüssigen Nährstoffe die lila Süßkartoffeln dazu anregen, sich zu differenzieren und zu keimen. Während des Abbauprozesses werden in violetten Süßkartoffeln einige Giftstoffe freigesetzt und es kommt zur Vermehrung von Bakterien. Beim Kochen bei hohen Temperaturen bleiben die Bakteriengifte bestehen und sind nach dem Verzehr schädlich für den menschlichen Körper.

Um frische violette Süßkartoffeln haltbar zu machen, können Sie sie zunächst einen halben Tag lang in der Sonne trocknen, um den Feuchtigkeitsgehalt der violetten Süßkartoffeln zu reduzieren, und sie dann an einem trockenen Ort lagern. Die auf diese Weise verarbeiteten violetten Süßkartoffeln sind süßer, was nicht nur ihre Haltbarkeit verlängert, sondern ihnen auch beim Verzehr einen besseren Geschmack verleiht.