Wie isst man Kokosnussfleisch, damit es köstlich schmeckt? Ist Kokosfleisch kalorienreich?

Das Kokosnussfleisch ist jadeweiß, duftend, glatt und knusprig. Das Kokosfleisch kann roh gegessen oder zu getrockneter Kokosnuss, Kokosmilchpulver, Kokosprotein, Kokossaft, Kokosflocken, farblosem Kokosöl usw. verarbeitet werden. Es kann auch zum Kochen verwendet werden. Es gibt so viele Möglichkeiten, Kokosnussfleisch zuzubereiten. Wie bereitet man es also am leckersten zu? Was ist der Grund, warum Kokosnussfleisch seine Farbe ändert? Enzyklopädisches Wissen hilft Ihnen beim Verständnis.

Inhalt dieses Artikels

1. Wie man Kokosnussfleisch isst, um es köstlich zu machen

2. Ist Kokosfleisch kalorienreich?

3. Was ist der Grund für die Farbveränderung des Kokosnussfleisches?

Wie man Kokosnussfleisch isst

Kokosfleisch kann roh gegessen oder zu getrockneten Kokosnüssen, Kokosmilchpulver, Kokosprotein, Kokossaft, Kokosflocken, farblosem Kokosöl usw. verarbeitet werden. Es kann auch in Gerichten wie Kokos-Hühnersuppe, gedämpftem Hühnerreis mit Kokosklebreis, Kokosfleisch, Garnelen- und Schweineknochensuppe, mit Kokosfleisch geschmorten Chicken Nuggets usw. verwendet werden. Mit Kokosfleisch ist im Allgemeinen das Fruchtfleisch der Kokosnuss gemeint, also das Endosperm der Kokosnuss, das gewonnen wird, indem das Fruchtfleisch der Kokosnuss entnommen und das Endokarp aufgeschlagen wird.

Die Kokosnussfrucht ist eiförmig oder nahezu kugelförmig. Die Fruchthöhle enthält Endosperm (d. h. „Fruchtfleisch“ oder Kern), Embryo und Saft (Kokoswasser). Die Blüte- und Fruchtzeit liegt hauptsächlich im Herbst.

Das Kokosnussfleisch ist jadeweiß, duftend, glatt und knusprig. Es enthält Nährstoffe wie Protein, Fruktose, Glukose, Saccharose, Fett, Vitamin B1, Vitamin E, Vitamin C, Kalium, Kalzium und Magnesium.

Ist Kokosfleisch kalorienreich?

Der Kaloriengehalt von Kokosfleisch beträgt 241 kcal pro 100 Gramm Kokosfleisch. Es sollte erwähnt werden, dass Kokosnussfleisch zu den Früchten mit relativ hohem Kaloriengehalt gehört und 31,3 Gramm Kohlenhydrate enthält, was bedeutet, dass sein Kohlenhydratgehalt relativ hoch ist, und dass es etwas Fett enthält, das 12,1 Gramm Fett pro 100 Gramm betragen sollte. Seine Kohlenhydrate sind Monosaccharide, daher hilft es, Hypoglykämie schnell zu lindern, kann aber zu einem Anstieg des Blutzuckerspiegels führen. Versuchen Sie insbesondere als Diabetiker, keine Kokosnüsse zu essen.

Die Kokosnuss ist eine der kalorienreichsten Früchte. Früchte wie Durian, Jackfrucht, Bananen und Litschis sind alle reich an Kalorien und Kohlenhydraten. Obwohl Kokosnüsse erfrischend sind und sich gut für heiße Tage eignen, macht zu viel davon dick. Es ist besser, etwas Platz im Bauch zu lassen, um kalorienarme und leckere Speisen zu essen. Kaufen Sie die Kokosnuss und trinken Sie etwas Kokoswasser. Essen Sie nicht zu viel Kokosnussmark. Wenn Sie es nicht aufessen können, können Sie es im Kühlschrank aufbewahren. Es wird empfohlen, es während der Gewichtsabnahme in Maßen zu essen.

Was führt dazu, dass Kokosnussfleisch seine Farbe ändert?

1. Luftoxidation

Die Farbe von frischem Kokosnussfleisch kann sich durch Oxidation an der Luft verändern, es ist jedoch essbar. Wenn das Kokosnussfleisch längere Zeit der Luft ausgesetzt ist, oxidieren die darin enthaltenen Phenolsubstanzen, was zu einer Farbveränderung des Kokosnussfleischs führt, die normalerweise zu Rosa oder Lila führt. Frisches Kokosfleisch sollte am besten noch am selben Tag verzehrt werden. Wenn sich die Farbe nur durch Oxidation ändert, schmeckt es viel schlechter als frisches Kokosnussfleisch.

2. Verschlechterung

Wenn es durch Verderben verursacht wurde, wird vom Verzehr abgeraten. Der Kokosnusssaft wird bitter und trüb und das Kokosnussfleisch verfärbt sich gelb, was nach dem Verzehr zu Magen-Darm-Reaktionen führen kann. Nach dem Öffnen der Kokosnuss wird empfohlen, die Kokosmilch innerhalb eines Tages zu verzehren und das Kokosfleisch nicht länger als zwei Tage im Kühlschrank aufzubewahren.