Wie man gelbe Umbrinen macht

Gelbe Umbrinen-Nudeln

Ich habe schon lange gehört, dass es in Shanghai ein kleines Nudelrestaurant gibt, das für seinen Verkauf von Yellow Croaker-Nudeln berühmt ist. Weil Schneegemüse und Gelber Umbrine die Lieblingssorte meiner Mutter ist, wollte ich sie schon immer einmal mitnehmen, um sie zu probieren.

Ich habe auf Baidu gesucht und herausgefunden, dass die meisten meiner Freunde, die es probiert hatten, dachten, es sei das Geld nicht wert und schmecke wie MSG. Einige litten sogar unter Magen-Darm-Beschwerden.

Wenn ich daran denke, dass meine Mutter den Geschmack von MSG nicht mag, dass sie weit laufen und lange in der Schlange stehen muss und dass sie dann, wenn sie es essen will, feststellt, dass es überhaupt nicht schmeckt, wäre das zu schade. Deshalb ist es besser, es selbst zu tun, und es kann auch die Hygiene gewährleisten.

Eine solche Schüssel Nudeln zuzubereiten ist tatsächlich sehr zeitaufwendig. Sie müssen sich einen gemütlichen freien Tag suchen und frühzeitig mit den Vorbereitungen beginnen. Während ich es sorgfältig ausarbeitete, erinnerte ich mich an all die guten Dinge, die meine Mutter für mich getan hatte, und ich fand, dass dies tatsächlich eine sehr glückliche und wunderbare Arbeit war.

Rohstoff:

Frische Fadennudeln, Schneegemüse und wilde Gelbschwanz-Umbrine.

Wie man gelbe Umbrinen macht

1. Frische Nudeln zubereiten.

2. Kaufen Sie viele frische, wilde kleine Gelbe Umbrinen, entfernen Sie Schuppen, Kiemen und innere Organe, reißen Sie die Kopfhaut ab und waschen Sie sie einzeln zur späteren Verwendung.

3. Nehmen Sie eine saubere, kleine Gelbe Umbrine und legen Sie sie auf das Schneidebrett.

4. Die kleine Fischflosse neben dem Kopf anheben und mit dem Seitenmesser einschneiden. Drehen Sie das Messer dann in eine andere Richtung und schneiden Sie entlang der Gräte ein ganzes Stück Fischfleisch ab.

5. Schneiden Sie das Fischfleisch auf beiden Seiten aller kleinen Gelben Umbrinen wie auf dem Bild oben gezeigt ein und hacken Sie die restlichen Fischgräten zur späteren Verwendung in kleine Stücke.