So bereiten Sie Gelbschwanz-Umbrinen mit Erdnüssen für das Familienessen zum Frühlingsfest zu

Geschmorter Gelber Umbrin mit Erdnüssen für das Frühlingsfest-Familienessen

So bereiten Sie Gelbschwanz-Umbrinen mit Erdnüssen für das Familienessen zum Frühlingsfest zu

Ein köstliches Gericht für das Familienessen zum Frühlingsfest: So macht man Gelbschwanzmakrele mit Erdnüssen

1 Den Gelben Umbrin waschen, kreuzförmig schneiden, salzen, Reiswein und Zitronenessig dazugeben und 20 Minuten marinieren.

2 Etwas Öl in die Pfanne geben, die Pfefferkörner dazugeben und anbraten, bis sie duften, dann herausnehmen und die Ingwerscheiben dazugeben. Den Fisch in die Pfanne geben und anbraten. Nicht zu schnell wenden. Bei mittlerer Hitze braten, bis eine Seite gar ist, dann wenden.

3 Gehackte Frühlingszwiebeln und Knoblauchscheiben hinzufügen. Erdnüsse hinzufügen. Würzen: dunkle Sojasauce, Zucker, Salz und Suppe (bis zu zwei Drittel des Fisches) hinzufügen. Bei starker Hitze zum Kochen bringen, abdecken und bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen. Umdrehen und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss die Suppe bei starker Hitze köcheln lassen. Mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.

Die Geschichte hinter dem Essen

Nach dem Schneefall in Peking wird die festliche Atmosphäre immer stärker. Viele Menschen sind besorgt. Obwohl das chinesische Neujahrsfest viel Spaß macht, stellt sich die Frage, was man für das Familienessen an Silvester vorbereiten soll. Gemäß unseren Gebräuchen müssen bei Familienessen Hühnchen, Fleisch und, was am wichtigsten ist, Fisch auf dem Speiseplan stehen. Jedes Jahr gibt es Fische! Heute war ich im Supermarkt und habe seltene Gelbe Umbrinen gesehen! Wie kann man sie selten nennen? Ein Fisch wog mehr als ein Pfund und war so frisch, dass er wie ein lebender Fisch aussah. Selten, oder?

Der Gelbe Umbrin ist einer meiner Lieblingsspeisefische. Weil es wenig Knochen und leckeres Fleisch hat. Besonders beim gekochten Gelben Umbrin ist die Fischhaut aromatisch und weich. Beim Essen rutscht es fast unbeabsichtigt in den Magen. Ich werde stolz sein, wenn ich es esse, und morgen werde ich definitiv schöner aussehen! (Das ist kein Narzissmus, aber das Kollagen in der Fischhaut hat eine erstklassige Schönheitswirkung)

Zu diesem Gericht werden Erdnüsse hinzugefügt. Die gekochten Erdnüsse sind weich, klebrig und aromatisch. Wer mag, kann auch noch geröstete Erdnüsse dazugeben. Es hat einen einzigartigen Geschmack.

Tipps

Gelber Umbrinengeruch ist stark aromatisch, hat aber auch einen fischigen Geschmack, daher kann die Zugabe von Zitronenessig und Pfefferkörnern den fischigen Geruch wirksam beseitigen.