Wie macht man Maistortillas? Welche Vorteile hat der regelmäßige Verzehr von Mais?

Mais enthält eine große Menge an Nähr- und Gesundheitsstoffen. Neben Kohlenhydraten, Eiweiß, Fett und Carotin enthält Mais auch Riboflavin, Vitamine und andere Nährstoffe. Diese Substanzen sind sehr nützlich bei der Vorbeugung von Krankheiten wie Herzkrankheiten und Krebs. Darüber hinaus ist Mais reich an ungesättigten Fettsäuren, der Gehalt an Linolsäure liegt sogar bei über 60 %. Darüber hinaus ist der heutige Fruchtmais süßer und leckerer als gewöhnlicher Mais und erfreut sich bei den Menschen großer Beliebtheit.

Inhalt dieses Artikels

1. Kennen Sie die Vorteile des regelmäßigen Maisverzehrs?

2. Was sind die Unterschiede zwischen verschiedenen Maissorten?

3. Wie man Maistortillas macht

Kennen Sie die Vorteile des regelmäßigen Maisverzehrs?

1. Vorbeugung von Herzkrankheiten und Krebs

Überrascht zeigten sich die Experten zudem von der großen Menge an Nähr- und Gesundheitsstoffen, die Mais enthält. Neben Kohlenhydraten, Eiweiß, Fett und Carotin enthält Mais auch Nährstoffe wie Riboflavin und Vitamine. Diese Substanzen sind sehr nützlich bei der Vorbeugung von Krankheiten wie Herzkrankheiten und Krebs.

Zweitens: Hilfsbehandlung verschiedener Krankheiten

Mais ist reich an ungesättigten Fettsäuren, insbesondere an Linolsäure, die mehr als 60 % enthält. Es wirkt synergistisch mit Vitamin E im Maiskeim, um die Cholesterinkonzentration im Blut zu senken und dessen Ablagerung in den Wänden der Blutgefäße zu verhindern. Daher hat Mais bestimmte vorbeugende und therapeutische Wirkungen auf koronare Herzkrankheiten, Arteriosklerose, Hyperlipidämie und Bluthochdruck.

Was sind die Unterschiede zwischen verschiedenen Maissorten

Farbe: Lila Mais wirkt antioxidativ, während gelber Mais die Augen schützen kann. Je nach Farbe gibt es Mais in Lila, Weiß, Gelb, Rot usw. Die gesundheitlichen Vorteile von Mais variieren leicht aufgrund der unterschiedlichen Pigmente, die er enthält: Lila und roter Mais enthalten mehr Anthocyane, daher sind ihre antioxidativen und Anti-Aging-Effekte etwas besser; gelber Mais enthält Carotin und Riboflavin, die gut für die Erhaltung eines gesunden Sehvermögens sind; Die gesundheitlichen Vorteile von weißem Mais sind relativ gering, er hat jedoch den Vorteil, dass er nicht so schnell verdirbt. Zu beachten ist, dass es sich bei dem im Handel erhältlichen farbigen Mais um eine Hybridsorte handelt und es sich nicht um ein gentechnisch verändertes Lebensmittel handelt.

Geschmack: Zuckermais ist ein Gemüse, Klebreis ist ein Getreide. Je nach Geschmack gibt es Zuckermais, Klebreis, Altmais usw. Der Geschmack von Mais wird hauptsächlich durch die enthaltene Stärke bestimmt. Der Gehalt an Amylopektin im Klebreis ist relativ hoch, daher schmeckt er klebrig. Zu beachten ist, dass klebriger Mais den Blutzuckerspiegel schnell ansteigen lässt, Diabetiker sollten daher weniger davon essen. Hartmais weist einen höheren Gehalt an Amylose und Rohfaser auf und ist daher die erste Wahl für Menschen, die abnehmen möchten. Im Allgemeinen haben Klebreis und alter Mais einen hohen Stärkegehalt und gelten als Getreide, das als Ersatz für Grundnahrungsmittel verwendet werden kann. Zuckermais hat einen hohen Wassergehalt, enthält Vitamin C und löslichen Zucker, sein Stärkegehalt ist jedoch relativ gering, sodass er zu den stärkehaltigen Gemüsesorten zählt.

Wie man Maistortillas macht

1: Bereiten Sie entsprechende Mengen Weißmehl und Maismehl vor und geben Sie diese in eine Schüssel. Das Verhältnis von Weißmehl zu Maismehl sollte bei 1:1 liegen.

2: Schlagen Sie dann zwei Eier in eine Schüssel und geben Sie die entsprechende Menge Wasser hinzu.

3: Nehmen Sie dann die Stäbchen heraus und rühren Sie um. Nach gleichmäßigem Rühren die entsprechende Menge Honig hinzufügen und weiterrühren.

4: Rühren, bis das Mehl fein ist und dann das Hefepulver einrühren.

5: Erhitzen Sie den Topfrost erneut und gießen Sie eine angemessene Menge Flüssigkeit darauf. Das zubereitete Maismehl in den Topf geben und braten, bis beide Seiten gar sind. Sie können das Wasser auch durch Milch ersetzen, dadurch schmecken die Maistortillas besser.