Wie reinigt man Jakobsmuscheln? Wie lange dauert es, Jakobsmuscheln zu kochen?

Jakobsmuscheln sind in meinem Land eine wichtige Schalentierart. Jakobsmuscheln enthalten, ähnlich wie Fisch und Garnelen, Eiweiß und sind ein wichtiges aquatisches Nahrungsmittel, das Nahrung, Medizin und Nährstoffe in sich vereint. Das Fleisch von Jakobsmuscheln ist prall, köstlich und essbar, was sie zu einer guten Delikatesse macht. Wie reinigt man Jakobsmuscheln, wenn man sie isst? Lassen Sie uns jetzt mit dem Encyclopedia Knowledge Network mehr darüber erfahren!

Inhalt dieses Artikels

1. Jakobsmuscheln reinigen

2. Wie lange dauert das Kochen von Jakobsmuscheln?

3. Was sollte man nicht zu Jakobsmuscheln essen?

Jakobsmuscheln reinigen

Die Muster auf der Oberfläche von Jakobsmuscheln enthalten viel Schlamm und Sand. Sie können sie mit einer harten Bürste unter fließendem Wasser sauber schrubben und sie dann in leicht salzigem Wasser einweichen, damit der gesamte Schlamm und Sand ausgespuckt wird.

Nachdem Sie die Jakobsmuscheln gesäubert haben, hebeln Sie die Schalen auf oder blanchieren Sie sie, bis sich die Schalen von selbst öffnen. Entfernen und entsorgen Sie dann den schwarzen Teil neben der Jakobsmuschel (also die inneren Organe). Die essbaren Teile der Jakobsmuschel sind der weiße Schließmuskel, die roten oder weißen schuppigen Keimdrüsen und das Saumfleisch. Die schwarzen Verdauungsdrüsen und Kiemenstrukturen sind ungenießbar. Die Verdauungsdrüsen der Jakobsmuscheln entsprechen den Innereien von Tieren und enthalten Ausscheidungen, Giftstoffe, Schwermetalle oder Schlamm. Am besten entfernen Sie sie vor dem Kochen, um eine Kontamination anderer essbarer Teile zu vermeiden.

Wenn sich Jakobsmuscheln mit fest verschlossener Schale auch nach längerem Kochen nicht öffnen, sind sie tot und nicht zum Verzehr geeignet.

Wie lange dauert es, Jakobsmuscheln zu kochen?

Nachdem das Wasser kocht, 3–4 Minuten kochen lassen, bis es gar ist. Jakobsmuscheln leben jedoch in flachen Gewässern und werden leicht von Parasiten befallen. Aus gesundheitlichen Gründen sollten Sie die Jakobsmuscheln vor dem Verzehr am besten mindestens 5 Minuten dämpfen, um parasitäre Erkrankungen zu vermeiden. Frisches Jakobsmuschelfleisch hat eine normale und glänzende Farbe, keinen eigenartigen Geruch, fühlt sich glatt an und hat eine gute Elastizität. Die Farbe von abgestandenem Jakobsmuschelfleisch ist verblasst, es schmeckt sauer, fühlt sich klebrig an und weist eine geringe Elastizität auf. Zum Essen müssen Sie frische Jakobsmuscheln auswählen.

Was kann man nicht zu Jakobsmuscheln essen?

Jakobsmuscheln sind sehr beliebte Meeresfrüchte. Viele Leute bestellen Jakobsmuscheln und trinken Bier, wenn sie Barbecue essen. Jakobsmuscheln und Bier können jedoch nicht zusammen gegessen werden. Es kann zu einem hohen Harnsäurespiegel und zur Bildung von Steinen kommen.

Jakobsmuscheln können nicht mit Orangen gegessen werden. Orangen enthalten viel Vitamin C und langfristiger Verzehr kann zu Lebensmittelvergiftungen führen. Die meisten Obst- und Gemüsesorten enthalten Vitamin C. Versuchen Sie daher, nach dem Verzehr von Jakobsmuscheln kein frisches Obst und Gemüse zu essen.

Viele Menschen möchten sich eine Tasse starken Tee machen, um das Fettgefühl zu lindern, wenn ihnen der Verzehr von Meeresfrüchten zu viel wird. Allerdings sollten Sie vor oder nach dem Verzehr von Meeresfrüchten keinen Tee trinken, da dies zu einem Nährstoffverlust der Jakobsmuscheln führt und Magen und Darm reizt, was zu Nebenwirkungen wie Erbrechen oder Bauchschmerzen führen kann.