Wie lagert man frische Pfirsiche? Wie lagert man Pfirsiche, wenn sie weich sind?

Inhalt dieses Artikels

1. So lagern Sie frische Pfirsiche

2. So lagern Sie weiche Pfirsiche

3. Können Pfirsiche im Kühlschrank aufbewahrt werden?

So lagern Sie frische Pfirsiche

Waschen Sie frische Pfirsiche unter fließendem Wasser, um Bakterien auf der Oberfläche zu entfernen. Wischen Sie es nach dem Waschen mit einem sauberen Handtuch sauber und legen Sie es in einen Frischhaltebeutel. Verschließen Sie den Plastikbeutel und legen Sie ihn in die Frischhalteschicht des Kühlschranks. Diese Konservierungsmethode beeinträchtigt den Geschmack, deshalb ist es am besten, es so schnell wie möglich zu essen.

Sie können sie auch mit chemischen Konservierungsmitteln einweichen und konservieren. Frische Pfirsiche verfaulen während der Lagerung häufig aufgrund der Braunfäule. Daher können Sie frische Pfirsiche in einer 0,1%igen Benomyllösung einweichen, um die Braunfäulepilze auf der Oberfläche der Pfirsiche zu inaktivieren, das Auftreten von Pfirsichfäule zu reduzieren und sie für einen längeren Zeitraum haltbar zu machen. Bedenken Sie jedoch, dass chemische Substanzen für den menschlichen Körper leicht schädlich sind und daher vor dem Verzehr gründlich abgewaschen werden müssen.

So lagern Sie Pfirsiche, wenn sie weich sind

Wenn Pfirsiche weich werden, bedeutet das, dass sie bereits ziemlich reif sind. Zu diesem Zeitpunkt sind die Pfirsiche nicht mehr dafür geeignet, in einem warmen Raum im Freien gelagert zu werden. Sie können im Kühlschrank aufbewahrt werden. Dadurch kann die Haltbarkeit der Pfirsiche entsprechend verlängert und ein Verfaulen verhindert werden. Versuchen Sie, sie so schnell wie möglich zu essen.

Aus Pfirsichen, die man nicht aufessen kann, lassen sich auch eingelegte Pfirsiche herstellen. Waschen Sie die Pfirsiche, schälen und entkernen Sie sie, schneiden Sie sie in zwei oder vier Stücke, geben Sie weißen Zucker oder Kandiszucker hinzu und marinieren Sie sie über Nacht, bevor Sie sie essen. Dadurch wird der Geschmack der Pfirsiche verbessert und die Lagerzeit verlängert.

Können Pfirsiche gekühlt werden?

Pfirsiche können im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die Temperatur im Kühlschrank ist relativ niedrig, was das Wachstum und die Vermehrung von Bakterien und anderen Mikroorganismen hemmen und die Haltbarkeit von Pfirsichen verlängern kann. Werden Pfirsiche allerdings längere Zeit im Kühlschrank aufbewahrt, nimmt nicht nur ihre Süße ab, auch ihr Aroma verflüchtigt sich weiter und sie werden sauer. Dies liegt daran, dass die Süße von Pfirsichen hauptsächlich aus Saccharose stammt und Saccharose erst bei 30 °C freigesetzt werden kann. Bei Lagerung im Kühlschrank bei relativ niedriger Temperatur ist der Saccharosegehalt im Fruchtfleisch relativ gering.