Wie man Saubohnen kocht

Als nächstes werde ich Ihnen zeigen, wie man Saubohnen kocht. Ich hoffe, Ihnen gefällt, was ich Ihnen erzähle.

Saubohne

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Wie man Saubohnen kocht

Frische Saubohnen

Zutaten:

Tsaoko, roter Pfeffer, Sternanis, Sichuan-Pfeffer, Salz

Methode/Schritte: Die Saubohnen waschen und in einen Topf geben. Zwei Schüsseln mit Wasser hinzufügen, sodass die Saubohnen bedeckt sind.

Alle Zutaten und einen halben Löffel Salz hinzufügen

Nachdem Sie alle Gewürze hinzugefügt haben, decken Sie den Topf ab und lassen Sie das Ganze kochen, bis das Wasser verdampft ist. Öffnen Sie den Deckel nicht und lassen Sie das Ganze noch eine Weile köcheln, damit die Saubohnen das Aroma besser aufnehmen können.

Hinweis: Frische Saubohnen lassen sich leicht kochen. Wenn Sie sie nicht auf einmal aufessen können, können Sie mehrere kochen und in den Kühlschrank stellen. Sie schmecken gut.

Saubohnen sollten nicht zusammen mit Schnecken gegessen werden

Saubohne ist auch als Hu-Bohne, Buddha-Bohne, Sichuan-Bohne, Japanische Bohne und Luohan-Bohne bekannt. Saubohnen werden ursprünglich nicht in China angebaut. Der Legende nach brachte Zhang Qian sie aus den westlichen Regionen mit. Es wird allgemein angenommen, dass Saubohnen ursprünglich aus Südwestasien und Nordafrika stammen. Der älteste Fund wurde in der antiken Stadt Jericho im heutigen Palästina gemacht, wo sechstausend Jahre alte Überreste von Saubohnen gefunden wurden.

Eine Sache, für die Saubohnen berühmt sind, kann nicht ignoriert werden: die Pixian-Bohnenpaste, eine Art Bohnenpaste, die im Kreis Pixian, Chengdu, Sichuan, hergestellt wird. Es ist ein unverzichtbares Gewürz in vielen Sichuan-Gerichten wie gekochtem Rindfleisch, Mapo Tofu, Eintopfbasis usw. Da die Menschen in Sichuan Saubohnen lieben, ist die Saubohnenproduktion in Sichuan am höchsten. Natürlich lässt sich aus Saubohnen auch Sojasauce herstellen. Sie können auch viele verschiedene Arten von Snacks zubereiten, wie Orchideenbohnen, Saubohnen mit seltsamem Geschmack usw. Manche Menschen können keine Saubohnen essen, weil ihnen ein bestimmtes Enzym fehlt. Das Favismustoxin in Saubohnen zerstört das menschliche Hämoglobin und verursacht Anämie. Allgemein bekannt als Favismus.