So machen Sie Kandiszucker-Ingwerscheiben So machen Sie Kandiszucker-Ingwerscheiben

Kandierte Ingwerscheiben sind eine Art Snack, der süß und würzig schmeckt. Sie können Erkältungen vertreiben, den Magen nähren und vielen chronischen Krankheiten vorbeugen. Viele Menschen essen sie gerne. Allerdings kaufen die Leute meistens Fertigprodukte, die man im Laden kaufen kann, und machen sie selten selbst zu Hause. Tatsächlich können Sie kandierte Ingwerscheiben selbst zu Hause herstellen. Sie sind köstlich und hygienisch. Ich werde die Methode später aufschreiben, damit jeder leicht verstehen kann, wie man kandierte Ingwerscheiben herstellt.

So machen Sie Kandiszucker-Ingwerscheiben So machen Sie Kandiszucker-Ingwerscheiben

Zutaten für die Herstellung von Kandiszucker-Ingwer-Scheiben

Wenn Sie kandierte Ingwerscheiben herstellen, können Sie ein Kilogramm frischen Ingwer, 800 Gramm Kandiszucker und eine entsprechende Menge Wasser vorbereiten.

Schritte zur Herstellung von Kandiszucker-Ingwerscheiben

1. Achten Sie bei der Herstellung kandierter Ingwerscheiben darauf, frische Ingwertriebe zu wählen, und entfernen Sie die zarten Triebe der Ingwertriebe. Waschen Sie die Ingwertriebe anschließend mit klarem Wasser und schneiden Sie sie mit einem Messer in etwa drei Millimeter dicke Scheiben.

2. Die geschnittenen Ingwerscheiben vier bis fünf Stunden in klarem Wasser einweichen. Zwischendurch zwei- bis dreimal das Wasser wechseln. Dadurch wird dem Ingwer etwas von seiner Schärfe genommen und die fertigen Ingwerscheiben schmecken besser.

3. Nicht zu viel Wasser in den Topf geben, den Kandiszucker hineingeben, das Wasser bei mittlerer Hitze aufkochen und dann den gesamten Kandiszucker schmelzen. Die geschnittenen Ingwerscheiben in den Topf geben. Das Verhältnis von Ingwer zu Zucker kann zwischen 1:0,7 und 1:1 liegen.

4. Nachdem Sie die Ingwerscheiben in den Topf gegeben haben, schalten Sie die Hitze ab und lassen Sie das Ganze eine Stunde lang marinieren, damit die Ingwerscheiben das Aroma aufnehmen können. Nach dem Marinieren schalten Sie die Hitze ein und bringen Sie das Ganze erneut zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie es langsam köcheln, während Sie ständig rühren.

5. Nachdem die Ingwerscheiben durchsichtig geworden sind, noch eine Weile weiterbraten, bis der gesamte Sirup im Topf an den Ingwerscheiben klebt und die Oberfläche der Ingwerscheiben trocken ist. Dann die Hitze abstellen, herausnehmen und zum Abkühlen ausbreiten. Nach dem Abkühlen erscheint das fertige Produkt aus Kandiszucker-Ingwerscheiben.