Zutaten und Schritte zur Herstellung von Wumi-Brei

Viele Menschen haben noch nie Wumi-Brei gegessen. Es ist eine einzigartige Delikatesse in Lijiang, Yunnan, China. Nachdem dieser Brei gekocht ist, kann er direkt gegessen oder als Basis für einen Eintopf verwendet werden. Der Geschmack und die Konsistenz sind besonders gut. Aber wie bereitet man diesen köstlichen Reisbrei zu? Ich werde die Schritte zur Herstellung später aufschreiben und Sie werden es verstehen, nachdem Sie sie gelesen haben.

Material

Wenn Sie Wumi-Brei zu Hause zubereiten, müssen Sie verschiedene Zutaten vorbereiten. Neben einer angemessenen Menge Reis müssen Sie auch 150 Gramm grünes Gemüse, eine angemessene Menge Wasser, 100 Gramm Langfisch, 200 Gramm Schweinefleisch aus der Vorderkeule, ein Ei, jeweils 15 Gramm getrocknete Pilze und Jakobsmuscheln, 30 Gramm Schinken, eine angemessene Menge Ingwer und einige Gewürze nach Ihren Wünschen vorbereiten.

Schritte zur Herstellung von Reisbrei

1. Waschen Sie den Reis und geben Sie ihn zum Kochen in den Topf mit Brühe. Wenn keine Brühe vorhanden ist, können Sie dem Reiskochwasser eine angemessene Menge Hühneressenz hinzufügen. Die vorbereiteten Jakobsmuscheln und getrockneten Pilze vorher in klarem Wasser einweichen. Nach dem Einweichen herausnehmen, waschen und zur späteren Verwendung in kleine Würfel schneiden.

2. Den vorbereiteten Longli-Fisch waschen, abgießen und in Scheiben schneiden. Das Fleisch der Schweinevorderkeule ebenfalls waschen und für die spätere Verwendung zu Hackfleisch verarbeiten. Den Schinken schälen und zur späteren Verwendung in kleine Würfel schneiden.

3. Die vorbereiteten gehackten Pilze, den Ingwer und die Eier zum Hackfleisch geben, gut vermengen, würzen und dann Fleischbällchen daraus formen, die Sie später verwenden können.

4. Nachdem der Reis im Topf zu einer Paste gekocht ist, würzen Sie ihn, geben Sie dann Jakobsmuscheln und gewürfelten Schinken hinein, geben Sie dann die Fleischbällchen hinein und lassen Sie alles zusammen kochen. Wenn die Fleischbällchen fast gar sind, geben Sie die Longli-Fischfilets in den Topf und kochen Sie alles zusammen.

5. Waschen Sie das Gemüse und schneiden Sie es in Stücke. Wenn der Brei im Topf fast gar ist, geben Sie das geschnittene Gemüse in den Topf. Wenn das Gemüse eine dunklere Farbe annimmt, ist auch der Brei im Topf gar. Nehmen Sie ihn heraus, geben Sie ihn in eine Schüssel und essen Sie ihn.