Wie man frischen Ingwer mit Sojasauce einlegt

„Essen Sie mehr Ingwer und Sie brauchen kein Rezept vom Arzt“ ist ein Sprichwort, das seit Hunderten von Jahren unter den Menschen weitergegeben wird. Dieser Satz zeigt auch die Bedeutung von Ingwer für den menschlichen Körper. Ingwer ist in unserem täglichen Leben weit verbreitet, insbesondere junger Ingwer, der in Sojasauce eingelegt ist, schmeckt noch verführerischer. Aber wie macht man den leckersten eingelegten Ingwer mit Sojasauce? Wenn du mehr wissen willst, kannst du mit mir kommen.

Tutorial zum Einlegen von Ingwer mit Sojasauce

Material

Wenn Sie frischen Ingwer mit Sojasauce einlegen, müssen Sie ein Kilogramm frischen Ingwer, 800 Gramm Sojasauce, eine entsprechende Menge Kandiszucker, Salz und Pfeffer sowie eine entsprechende Menge Knoblauch und Chili vorbereiten.

Marinierschritte

1. Den vorbereiteten frischen Ingwer mit klarem Wasser waschen, in Stücke schneiden, eine angemessene Menge Speisesalz hinzufügen, gut vermischen und drei Stunden marinieren. Nach dem Marinieren das Wasser entfernen und den Ingwer zum Trocknen in die Sonne legen.

2. Die vorbereiteten Paprika, den Knoblauch und den Sichuan-Pfeffer zusammengeben, Sojasauce in einen Topf geben, Kandiszucker hinzufügen und zum Kochen bringen, dann die Paprika, den Knoblauch und den Sichuan-Pfeffer in den Topf geben und fünf Minuten kochen lassen. Nach dem Kochen die Hitze abstellen und natürlich abkühlen lassen.

3. Den getrockneten frischen Ingwer in eine verschließbare Glasflasche geben, dann die gekochte Soße in die Glasflasche gießen, gut verrühren und zum Marinieren verschließen. Nach einer Woche ist die Soße gut gewürzt und die selbstgemachte Sojasoße kann jederzeit herausgenommen und gegessen werden.

4. Nach dem Einlegen kann der frische Ingwer in Sojasauce jederzeit herausgenommen und gegessen werden. Verwenden Sie dabei jedoch öl- und wasserfreie Stäbchen, da der eingelegte frische Ingwer sonst leicht verdirbt.

Wirksamkeit und Funktion

Nachdem die Sojasauce mariniert wurde, kann das reichhaltige Aroma der Sauce den Appetit anregen und die Verdauung unterstützen und außerdem Milz und Magen regulieren. Es kann die Kälte in Milz und Magen vertreiben, die Verdauungsfunktion von Milz und Magen verbessern und auch das Auftreten verschiedener Magenerkrankungen wie Gastritis und Magengeschwüre wirksam reduzieren. Darüber hinaus können Sojasauce und frischer Ingwer die Erkältung vertreiben, den Körper erwärmen, das Schwitzen anregen und die Symptome lindern. Wenn Menschen sich normalerweise erkälten, kann der Verzehr von mehr Sojasauce und frischem Ingwer ihre Genesung sehr fördern.