Wie man Speckreis macht

Gesalzenes Schweinefleisch und Gemüsereis ist eine der berühmtesten lokalen Delikatessen in Shanghai. Viele Leute, die in Shanghai waren, mögen es sehr, nachdem sie es gegessen haben. Wenn sie nach Hause zurückkehren, möchten sie auch selbst gesalzenes Schweinefleisch und Gemüsereis zubereiten. Sie wissen jedoch nicht, wie man es zubereitet, und verpassen daher viele gute Gelegenheiten, es zu essen. Ich bin ein echter Shanghaier. Als ich ein Kind war, hat meine Mutter oft gesalzenes Schweinefleisch und Gemüsereis für mich zubereitet. Jetzt schreibe ich die Methode meiner Mutter auf, und Freunde, die gerne gesalzenes Schweinefleisch und Gemüsereis essen, können davon lernen.

Wie man Speckreis macht

Zutaten für Speckreis

Wenn Sie Reis mit Speck und Gemüse zubereiten, können Sie die Menge der Zutaten entsprechend der Anzahl der Personen in Ihrer Familie bestimmen. Die Zutaten sind Reis, Speck, Gemüse und Schmalz.

Spezifische Schritte zur Zubereitung von Speck-Gemüse-Reis

1. Entfernen Sie die alten Blätter vom zubereiteten Gemüse und legen Sie es dann 15 Minuten lang in sauberes Wasser. Nehmen Sie es heraus, wechseln Sie das Wasser, waschen Sie es sauber, nehmen Sie es heraus und lassen Sie das Wasser zur späteren Verwendung abtropfen.

2. Den Speck mit klarem Wasser abwaschen und anschließend in kleinere Würfel schneiden. Das gewaschene Gemüse ebenfalls in etwa gleich große Stücke schneiden.

3. Den Reis waschen und in den Reiskocher geben. Die übliche Menge an sauberem Wasser hinzufügen.

4. Schmalz in den Wok geben und erhitzen, dann das gehackte Gemüse und den Speck im Wok anbraten. Dabei die Hitze gut kontrollieren. Die Hitze abstellen und Fleisch und Gemüse erst herausnehmen, wenn sie die Farbe verändert haben und kein Wasser mehr austritt.

5. Geben Sie den gebratenen Speck und das gehackte Gemüse in den Reiskocher, vermischen Sie alles gleichmäßig mit einem Löffel, decken Sie den Reiskocher ab, stecken Sie den Stecker in die Steckdose und beginnen Sie, den Reis zu dämpfen. Nachdem der Reiskocher ausgeschaltet ist, schalten Sie die Stromversorgung aus und lassen Sie den Reis 15 Minuten köcheln, bevor Sie den Deckel öffnen. Der berühmte Shanghai-Speck-Gemüse-Reis, den Sie selbst zubereitet haben, kann herausgenommen und gegessen werden.