Wie kocht man köstlichen weißen Brei? Hausgemachte Rezepte für köstlichen weißen Brei

Weißer Haferbrei ist in unserem täglichen Leben weit verbreitet. Die Menschen können nicht drei Mahlzeiten am Tag ohne ihn auskommen. Er hat eine weiche und klebrige Konsistenz und einen leicht süßen Geschmack. Er kann Milz und Magen nähren und auch die Ernährung ergänzen. Er ist besonders für gebrechliche ältere Menschen und Kinder geeignet. Viele Menschen haben jedoch das Gefühl, dass weißer Brei geschmacklos ist und wissen nicht, wie man ihn am besten zubereitet. Hier gibt Ihnen der Herausgeber ein paar Tipps, damit Sie ganz einfach köstlichen weißen Brei zubereiten können.

1. Auswahl des Lebensmittelmaterials

Wenn du den weißen Brei lecker zubereiten möchtest, ist die Auswahl der Zutaten sehr wichtig! Die Hauptzutat von weißem Brei ist Reis, allerdings gibt es viele Reissorten, darunter Einjahresreis und Zweijahresreis. Unter ihnen eignet sich der Saisonreis, der nur einmal im Jahr produziert wird, am besten zum Kochen von weißem Brei. Besonders lecker ist der mit dem neuen Reis gekochte weiße Brei, der gerade auf den Markt gekommen ist.

2. Seien Sie beim Reiswaschen vorsichtig

Wenn Sie weißen Reisbrei kochen, muss der Reis gewaschen werden, bevor er in den Topf gegeben wird. Viele Leute finden das lästig und kaufen im Handel Reis, der nicht gewaschen werden muss. Tatsächlich wird Reis, der nicht gewaschen werden muss, poliert. Das Aroma auf der Oberfläche des Reises geht beim Polieren verloren und der Geschmack des gekochten weißen Reisbreis ist relativ schlecht. Darüber hinaus sollte hochwertiger Reis beim Waschen nicht zu stark gewaschen werden. Es reicht aus, darauf zu achten, dass kein Staub und keine Verunreinigungen schwimmen. Bei wiederholtem Waschen gehen die Nährstoffe auf der Oberfläche des Reises verloren, was den Geschmack und den Nährwert des weißen Breis beeinträchtigt.

3. Mäßiges Einweichen

Wenn Sie weißen Brei kochen, kann das mäßige Einweichen des Reises dazu führen, dass der gekochte weiße Brei besser schmeckt! Wenn der Reis nicht vorher eingeweicht wird, können die Reiskörner nach dem Kochen bei hoher Hitze nur schwer ihr Aroma freisetzen. Der fertige Brei wird nicht weich und klebrig und die Reissuppe wird nicht klebrig.

4. Öl hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern

Wenn Sie weißen Brei kochen, können Sie dem eingeweichten Reis eine angemessene Menge Erdnussöl hinzufügen und gut vermischen. Versuchen Sie, jedes Reiskorn mit Erdnussöl zu bedecken. Geben Sie es dann in den Topf und bringen Sie Wasser zum Kochen. Dadurch erhält der weiße Brei ein attraktives Aroma und einen weicheren Geschmack. Neben diesen Methoden ist es auch wichtig, die Hitze beim Kochen von weißem Brei zu kontrollieren. Versuchen Sie, den Topf bei mittlerer Hitze zum Kochen zu bringen und dann bei niedriger Hitze köcheln zu lassen. Auf diese Weise wird der weiße Brei besonders lecker.