Wie macht man Brei aus eingelegtem Ei und Schweinerippchen? Zutaten und Schritte

Hundertjähriger Ei- und Schweinerippchenbrei ist ein berühmtes Breigericht in Guangdong. Hundertjähriger Ei- und Schweinerippchenbrei kann Hitze ableiten und innere Hitze reduzieren. Er hat einen weichen, klebrigen und geschmeidigen Geschmack, der den zähen Geschmack des Hundertjährigen Eis verstärken und dem Brei einen aromatischeren Geschmack verleihen kann. Brei aus Hundertjährigen Eiern und Schweinerippchen vermittelt den Menschen stets ein warmes Gefühl und hat einen besonderen, heimeligen Geschmack. Wie macht man Brei aus Hundertjährigen Eiern und Schweinerippchen? Schauen wir uns an, wie es geht.

So bereiten Sie Brei aus eingelegtem Ei und Schweinerippchen zu

1. Zutaten für Brei aus eingelegtem Ei und Schweinerippchen

Die Hauptzutaten des Congee mit eingelegtem Ei und Schweinerippchen sind Reis, eingelegte Eier und Schweinerippchen, während die Beilagen Salz, Kochwein, Maisstärke, weißen Pfeffer, Olivenöl und Ingwer umfassen.

2. So bereiten Sie Brei aus eingelegtem Ei und Schweinerippchen zu

Schritt 1: Die Rippchen in Stücke schneiden, anschließend mit Salz, gemischtem Kochwein, Maisstärke und Öl marinieren.

Schritt 2: Das konservierte Ei schälen und in Stücke schneiden.

Schritt 3: Reis im Verhältnis eins zu drei mit Wasser mischen und mindestens eine halbe Stunde einweichen lassen.

Schritt 4: Wasser und Reis in einem Tontopf bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und weiterkochen.

Schritt 5: Während des Kochvorgangs können Sie den Brei von Zeit zu Zeit umrühren, damit er gleichmäßig gart und nicht am Topf klebt. Gleichzeitig wird der Brei gleichmäßiger und schmeckt geschmeidiger.

Schritt 6: Wenn der Brei etwas eingedickt ist, geben Sie die eingelegten Eierstücke zum Brei und lassen Sie alles zusammen fünfzehn Minuten lang kochen.

Schritt 7: Geben Sie geriebenen Ingwer in den Brei und fügen Sie dann die zuvor marinierten Schweinerippchen hinzu.

Schritt 8: Wenn die Rippchen gerade gar sind, einen Löffel Olivenöl hinzufügen, dann weitere zwei Minuten kochen und die Hitze abstellen.