Schweinerippchen Gemüsebrei

Der Porridge 604 mit Schweinerippchen und Gemüse ist ein Brei mit sehr ausgewogenen Nährstoffen. Lassen Sie uns gemeinsam mehr über diesen Brei erfahren.

Schweinerippchen Gemüsebrei

Schweinerippchen Gemüsebrei

Zutaten für Schweinerippchen und Gemüsebrei

Spareribs, Reis, Salz, Rindfleischpulver, Koriander, gehackte Frühlingszwiebeln

Wie man Schweinerippchen und Gemüsebrei macht

1. Nachdem Sie die Rippen in kochendem Wasser blanchiert haben, geben Sie sie in einen violetten Tontopf und lassen Sie sie bei niedriger Hitze mehr als 5 Stunden köcheln. Nehmen Sie die Suppe und stellen Sie sie beiseite.

2. Den Reis über Nacht in Öl und Salz einweichen;

3. Nehmen Sie die Schweinerippchensuppe, bringen Sie die entsprechende Menge Wasser zum Kochen, geben Sie den Reis in den Topf, legen Sie die knochenlosen Rippchen in den Topf und lassen Sie alles zusammen bei niedriger Hitze köcheln.

4. Fügen Sie je nach Geschmack eine kleine Menge Rindfleischpulver und Salz hinzu.

5. Wenn die Masse dick wird, geben Sie Pak Choi, Koriander und gehackte Frühlingszwiebeln hinzu.

Tipps

1. Waschen Sie das Gemüse und legen Sie es in Wasser ein. Verwenden Sie das Suppenwasser, das schmeckt besser.

2. Tiefgefrorenes Gemüse muss vor dem Kochen nicht aufgetaut werden. Es kann direkt in einen Topf mit kochendem Wasser gegeben werden. Das auf diese Weise gekochte Gemüse schmeckt besser und der Vitaminverlust ist viel geringer.

3. Wenn das welke Gemüse grün ist, legen Sie es 1 Stunde lang in kaltes Wasser mit 1 Esslöffel Essig, um es wieder grün zu machen.

4. Den ganzen Kohl in Salzwasser einweichen, um die Insekten auf den Blättern zu entfernen. Frisch gepflückte Pilze schmecken besser, wenn sie in Salzwasser eingeweicht wurden.

5. Zum Schneiden von Rapssamen verwenden Sie am besten ein Edelstahlmesser, denn Vitamin C hat am meisten Angst vor dem Kontakt mit Eisen. Bevor Sie den Raps in den Topf geben, blanchieren Sie ihn in kochendem Wasser, um die Bitterkeit zu entfernen. Gekochter Raps ist nicht allzu lange haltbar, da das Vitamin C nach 3 Stunden fast vollständig zerstört ist.

6. Wenn der Kohl zu stark eingelegt ist, waschen Sie ihn einmal mit kaltem Wasser ab. Durch heißes Wasser werden viele Nährstoffe aus dem Kohl ausgewaschen und auch der gekochte Geschmack ist schlecht.

7. Wenn Sie Gemüse für die Suppenzubereitung verwenden, geben Sie nach dem Aufkochen des Wassers zuerst das Salz und dann das Gemüse hinzu und lassen Sie die Suppe dann bei niedriger Hitze köcheln. So bleibt das Vitamin C im Gemüse erhalten.