Meeresfrüchtebrei

Ich glaube, dass Freunde, die die Voraussetzungen erfüllen, Meeresfrüchtebrei probiert haben. Lassen Sie mich Ihnen eine detaillierte Einführung in das Wissen und die Methoden zur Herstellung dieses Breis geben. Ich hoffe, es gefällt Ihnen.

Meeresfrüchtebrei

Wenn Chinesen Haferbrei essen, ist ihnen wichtig, dass der Reis umso geschmeidiger schmeckt, je breiiger er ist. Daher kochen sie ihn langsam bei niedriger Hitze und müssen ständig im Topf stehen und umrühren, damit die Reiskörner nicht am Topf kleben bleiben!

Zutaten für Meeresfrüchtebrei

Meeresfrüchtebrei

1 1/2 Tassen Penglai-Reis, 200 Gramm Schweinefleisch, 6 Garnelen, 200 Gramm Tintenfisch, 200 Gramm Austern, 3 Pilze, 10 Gramm Sellerie, 2 Frühlingszwiebeln, 1 Teelöffel Hühnerpulver, 1/2 Teelöffel weißer Pfeffer, 3 Esslöffel Schweineschmalz, 1 Esslöffel Salz, 2500 ml Wasser

Rezept für Meeresfrüchtebrei

1. Den Reis waschen, etwa 2 Stunden in Wasser einweichen und aus dem Wasser nehmen; die Garnelen waschen, die Schnurrhaare und Beine entfernen und die Därme herausnehmen; den Tintenfisch schälen und in 3 cm dicke Scheiben schneiden; die Austern waschen; das Schweinefleisch in Streifen schneiden und alle Marinadenzutaten hinzufügen, gut vermischen und marinieren, bis das Aroma aufgenommen wurde; den Sellerie waschen, die Blätter entfernen und in kleine Stücke schneiden; die Frühlingszwiebeln waschen und in 3 cm lange Stücke schneiden; die Pilze waschen, in Wasser einweichen, bis sie weich sind, und zur späteren Verwendung in Streifen schneiden.

2. Die Pfanne erhitzen, 3 Esslöffel Schweineschmalz hinzufügen und die Frühlingszwiebeln anbraten, bis sie duften, dann die Frühlingszwiebeln herausnehmen und das zerkleinerte Schweinefleisch und die Pilze aus Schritt 1 hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis alles gar ist, dann aus der Pfanne nehmen.

3. Den in Schritt 1 zubereiteten Reis in denselben Topf geben, das Wasser zum Kochen bringen und gut umrühren, dann auf mittlere bis niedrige Hitze stellen und den Topf abdecken. Etwa 30 Minuten köcheln lassen, Garnelen, Austern, Tintenfisch, zerkleinerte Pilze, zerkleinertes Schweinefleisch, Salz und Hühnerpulver hinzufügen, gut umrühren und die Hitze abstellen. Gehackten Sellerie und weißen Pfeffer hinzufügen.

Material

2 Unzen Garnelen, 2 Unzen Tintenfisch, 5 Muscheln, 2 Lauchstangen, 1 Unze geriebener Ingwer, eine halbe Schüssel weißer Haferbrei, 1 Schüssel Fischbrühe, 1 Ei, 1 Teelöffel Salz, 1/2 Teelöffel weißer Pfeffer

Meeresfrüchtebrei Rezept 2

1. Die Garnelen waschen und mit einem Messer am Rücken leicht einschneiden. Anschließend in kochendem Wasser blanchieren und beiseite stellen. Die Tintenfische mit einem Messer in wellige Formen schneiden und in kochendem Wasser blanchieren. Die Muscheln anschließend in Salzwasser einweichen, um den Sand auszuspucken, und beiseite stellen. Den Schnittlauch in Stücke schneiden und beiseite stellen.

2. Nehmen Sie einen Suppentopf, geben Sie die Fischbrühe, die Zutaten aus Schritt 1, geriebenen Ingwer, weißen Brei und alle Gewürze hinein, bringen Sie den Brei bei mittlerer Hitze zum Kochen und schalten Sie die Hitze ab.

3. Die Eier verquirlen und in den in Schritt 2 zubereiteten Brei geben.