Gerste, Lotussamen, Wassermelone und Eisbrei

Wie gut kennen Sie Hiobstränen, Lotussamen und Wassermelonen-Eisbrei? Lassen Sie mich Ihnen einige Einzelheiten zu diesem Brei erzählen.

Gerste, Lotussamen, Wassermelone und Eisbrei

Im Sommer müssen Sie mehr von vier Obst- und Gemüsesorten essen, um Ihr Herz zu stärken. Essen ist für den Menschen das Wichtigste, aber es gibt auch eine Art zu essen. Der sogenannte warme Frühling, der heiße Sommer, der kühle Herbst und der kalte Winter verdeutlichen nicht nur die Naturgesetze des Wechsels der vier Jahreszeiten, sondern prägen auch die Art und Weise des Essens. In diesem Zusammenhang äußerte Wang Guowei, stellvertretender Direktor des Pekinger Krankenhauses für Traditionelle Chinesische Medizin, der umfangreiche Forschungen zu Ernährung und Gesundheitserhaltung durchgeführt hat, mit tiefer Empfindung: „Das Konzept der Traditionellen Chinesischen Medizin geht davon aus, dass Mensch und Natur in Harmonie und Einheit leben und dass sich der Mensch den Gesetzen der Natur anpassen sollte, insbesondere bei der Ernährung.“ Das grundlegendste Prinzip ist, „sich der Person, dem Ort und der Zeit entsprechend zu ernähren.“ Wassermelonen beispielsweise vertreiben die Sommerhitze, spülen Hitze ab und fördern die Diurese. Daher eignen sie sich sehr gut für den Verzehr im Sommer. Für Menschen mit schwacher Milz und Magen ist es jedoch nicht ratsam, zu viel davon zu essen. Was die Region betrifft, so sollten wir, da im Süden der Sommer meist die Regenzeit ist, mehr milzstärkende und feuchtigkeitstrocknende Nahrungsmittel wie Coix-Samen essen. Das Klima im Norden ist trocken, daher sollten wir darauf achten, die Lunge zu nähren und Trockenheit zu befeuchten, und Lilien essen. Natürlich ist es neben der Beachtung einer zeit- und ortsgerechten Ernährung noch wichtiger, der Uhrzeit entsprechend zu essen. Die traditionelle chinesische Medizin sagt: Nähre die Leber im Frühling, nähre das Herz im Sommer, nähre die Lunge im Herbst, nähre die Nieren im Winter und nähre Milz und Magen in allen vier Jahreszeiten. Sollten herzschützende Lebensmittel im Sommer im Mittelpunkt stehen? Von den folgenden vier gängigen herzschützenden Obst- und Gemüsesorten können Sie im Sommer mehr essen.

Zutaten für Porridge aus Gerste, Lotussamen und Wassermeloneneis

Silberköder, kernlose Lotussamen, Coix-Samen, Wassermelone, Erdnüsse

So machen Sie Hiobstränen-, Lotussamen- und Wassermeloneneisbrei

1. Weichen Sie den Silberköder, die kernlosen Lotussamen und die Coix-Samen am Vorabend ein (so lassen sie sich leichter kochen).

2. Machen Sie aus einem Eisbeutel einen Beutel Eis.

3. Dann kochen Sie am nächsten Morgen den Silberköder, die kernlosen Lotussamen und die Coix-Samen separat. Sie können während des Kochvorgangs je nach persönlichem Geschmack Kandiszucker hinzufügen. Nehmen Sie mit einem Löffel einige Wassermelonenkugeln auf und nehmen Sie anschließend ein paar Erdnüsse auf. Nehmen Sie dann, nachdem die Zutaten abgekühlt sind, eine große Schüssel (vorzugsweise mit dicht schließendem Deckel), geben Sie alle Zutaten hinein, streuen Sie ein wenig Zucker darauf, geben Sie dann Eiswürfel darauf, streuen Sie noch etwas Zucker darüber, verschließen Sie die Schüssel mit einem Deckel, verschließen Sie sie und stellen Sie sie für einige Stunden in den Kühlschrank.

4. Drehen Sie es beim Essen um und genießen Sie eine Schüssel kühle Sommersuppe.