So legen Sie Gänseeier ein So legen Sie Gänseeier richtig ein

Gänseeier sind ein eiweiß- und nährstoffreiches Eierfutter. Sie enthalten besonders viel Riboflavin und Lecithin, die die Gehirnfunktion verbessern und den Körper mit Nährstoffen versorgen können. Normalerweise werden Gänseeier vor dem Verzehr gerne eingelegt. Wie legt man Gänseeier also richtig ein? Wie legt man Gänseeier am besten ein?

So legt man Gänseeier richtig ein

1. Eingelegte Gänseeier im Teigmantel

Normalerweise können Gänseeier in Teig eingelegt werden. Die genaue Methode besteht darin, eine angemessene Menge Mehl mit heißem Wasser zu einer Paste zu vermischen, dann Fünf-Gewürze-Pulver und Weißwein hinzuzufügen und gut zu vermischen. Dann die Gänseeier waschen, eine Schicht Teig auf die Oberfläche auftragen, die äußere Schicht des Teigs mit einer Schicht Salz bedecken und dann in ein Glas geben und verschließen. Nach 25 Tagen sind die Gänseeier aromatisiert. Nehmen Sie sie heraus, waschen Sie den Teig ab und kochen Sie sie direkt zum Essen.

2. In Weißwein eingelegte Gänseeier

Sie können Weißwein verwenden, wenn Sie Gänseeier einlegen. Die genaue Methode besteht darin, eine angemessene Menge Weißwein in eine Schüssel zu gießen, die Gänseeier einzeln darin einzuweichen und sie dann in Speisesalz zu wälzen, damit die Oberfläche am Salz haften bleibt. Legen Sie sie in einen trockenen Behälter, verschließen Sie ihn und legen Sie sie an einen kühlen und belüfteten Ort ein. Gänseeier werden nach 30 Tagen aromatisch und die Eigelbe werden nach 45 Tagen ölig. Am besten nehmen Sie sie dann heraus und kochen sie.

3. Einlegen von Gänseeiern mit Fünf-Gewürze-Pulver

Gänseeier können auch zu Fünf-Gewürze-Gänseeiern eingelegt werden. Beim Einlegen Zutaten wie Pfeffer, Zimt, Fenchelsamen, Ingwer und Salz in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Nach dem Abkühlen in ein Glas gießen. Die Gänseeier waschen, das Wasser entfernen, im Glas in Salzwasser einweichen und das Glas verschließen. Nach vierzig Tagen nehmen die Gänseeier das Aroma auf. Nehmen Sie sie heraus und kochen Sie sie. Sie schmecken sehr lecker und haben ein starkes Fünf-Gewürze-Aroma.