Hirse-, Haferflocken- und Wolfsbeerenbrei

Wie gut kennen Sie sich mit Hirse-, Hafer- und Bocksbeerenbrei aus? Tatsächlich ist die Zubereitung dieses Breis ganz einfach. Lassen Sie es mich Ihnen erklären.

Hirse-, Haferflocken- und Wolfsbeerenbrei

Die gelbe Hirse auf dem Markt ist nicht klebrig und der darin gekochte Brei ist etwas wässrig. Wenn Sie Hafer hinzufügen und zusammen kochen, wird der Brei duftend, weich, klebrig und geschmeidig, was diesen Mangel der Hirse ausgleicht.

Zutaten für Hirse-, Haferflocken- und Wolfsbeerenbrei

100 Gramm Hirse, 25 Gramm Hafer und 10 Wolfsbeeren.

Wie man Hirse-, Haferflocken- und Wolfsbeerenbrei macht

Hirse in den Schmortopf geben, waschen und etwa 25 Minuten einweichen lassen. Haferflocken und die entsprechende Menge Wasser hinzufügen, aufkochen und umrühren. Auf niedrige Hitze stellen und 25 Minuten köcheln lassen. Hitze abstellen und Wolfsbeeren hinzufügen (die Wolfsbeeren mit kaltem, kochendem Wasser abspülen) und 5 Minuten köcheln lassen.

Porridge Zutaten:

Reis

Wolfsbeere

Hafer

Hirse-, Haferflocken- und Wolfsbeerenbrei Rezept 2

1. Den Reis waschen und mit der entsprechenden Menge kaltem Wasser in den Topf geben.

2. 5 Minuten bei mittlerer bis hoher Hitze kochen, dann Wolfsbeeren und Hafer hinzufügen.

3. Auf niedrige Hitze schalten und kochen, bis die Reiskörner gar sind.

Tipps:

Hirse und Hafer eignen sich nicht für das Kochen bei hohen Temperaturen über einen längeren Zeitraum. Die Kochzeit dieser beiden Zutaten ist fast gleich, daher ist es genau richtig, sie zusammen zu kochen. Wenn es sich jedoch um gekochten Hafer handelt, ist die Kochzeit anders, da gekochter Hafer nur 3 bis 5 Minuten gekocht werden muss. Dann müssen Sie zuerst die Hirse kochen und dann den Hafer hinzufügen.