Weißfischbrei

Wie gut kennen Sie sich mit Weißfischbrei aus? Nachfolgend gebe ich Ihnen eine ausführliche Einführung. Ich hoffe, sie gefällt Ihnen.

Zutaten für Weißfischbrei

Zutaten: 1 Tasse weißer Reis, 75 Gramm Weißfisch, 1 Handvoll Amaranth (ca. 150 Gramm) Gewürze: 8 Tassen Wasser, 1 Teelöffel Salz, eine Prise Pfeffer

Wie man Weißfischbrei macht

1. Den Reis waschen, 8 Tassen Wasser hinzufügen und 20 Minuten einweichen lassen, auf den Herd stellen und zum Kochen bringen, dann bei niedriger Hitze köcheln lassen, um den Brei zu garen.

2. Die Silberfische waschen und abtropfen lassen, die harten Stängel des Amaranths entfernen, waschen und in kleine Stücke schneiden, zum Reis geben, wenn dieser weich ist, und nach Belieben salzen. Sobald der Reis gar ist, vom Herd nehmen, mit Pfeffer bestreuen und servieren.

Weißfisch, auch als Seesardelle bekannt, ist weiß und leicht durchsichtig, nicht länger als etwa 3 cm und hat keine Schuppen. Er wurde schon immer als Vollwertnahrung verwendet (d. h. die inneren Organe, der Kopf, die Flügel usw. werden nicht entfernt und er wird als Ganzes gegessen), und Vollwertnahrung wird derzeit von internationalen Ernährungswissenschaftlern als natürliches „Lebensmittel für ein langes Leben“ anerkannt.

So waschen Sie Silberfische: Aufgrund ihrer geringen Größe wissen viele Menschen nicht, wie man sie säubert. Tatsächlich ist die Methode sehr einfach: Bereiten Sie ein kleines Becken mit sauberem Wasser vor, gießen Sie den Fisch hinein, rühren Sie ihn dann vorsichtig mit den Händen um, damit sich der Schmutz absetzt, schöpfen Sie den Silberfisch dann mit einem Sieb heraus, spülen Sie ihn auf diese Weise drei- oder viermal ab, blanchieren Sie den Fisch dann mit kochendem Wasser und Sie können ihn dann ohne Bedenken kochen.