Milchfischbrei

Ich glaube, dass Sie im Alltag oft Milchfischbrei trinken können. Lassen Sie mich Ihnen zeigen, wie man diesen Brei zubereitet.

Milchfischbrei

Milchfischbrei, Milchfischplatz.

Milchfisch hat einen hohen Nährwert und kann in verschiedenen Gerichten verwendet werden, z. B. dämpfen, kochen, braten, frittieren und backen. Jede Zubereitungsart hat ihren eigenen, einzigartigen Geschmack.

Da der Bauch des Milchfisches sehr fett ist, wird er meist zur Zubereitung von Brei oder Pfannengerichten verwendet. Gebratener Milchfischbauch mit Zitronensaft, um den Fettgehalt zu neutralisieren und ihn erfrischend und knusprig zu machen. Es passt gut zu Reis oder Wein!

Wie man Milchfischbrei macht

1. Den dicken Teil des Rückens des Milchfisches entfernen, die Gräten entfernen, in Scheiben schneiden und beiseite legen; den Ingwer in Streifen schneiden und die Frühlingszwiebeln in gehackte Frühlingszwiebeln hacken.

2 Weißen Reis in einen Topf geben, Zutaten (1) hinzufügen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und Milchfischscheiben und geriebenen Ingwer hinzufügen. Kochen, bis alles fertig ist.

3 Nach dem Ausschalten der Hitze gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen und servieren. Beim Essen etwas Pfeffer (optional) darüber streuen.

1. Taiwanesischer Milchfischbrei wird immer aus weißem Reis zubereitet. Die Reiskörner sollten ganz bleiben und nicht zu lange gekocht werden, um ein Überkochen und eine Beeinträchtigung des Geschmacks zu vermeiden.

2. Das Rückenfleisch des Milchfisches ist mager und dick und eignet sich daher besser zum Schneiden. Der Bauch kann abgeschnitten und für andere Gerichte aufbewahrt werden.

3. Die entfernten Fischgräten können zur Zubereitung von Brühe anstelle von Wasser zum Kochen von Brei verwendet werden, was den Geschmack noch köstlicher macht.