Herzreinigender Porridge

Ich glaube, jeder hat schon von Qingxin Congee gehört. Hier zeige ich Ihnen, wie man diesen Brei zubereitet.

Zutaten für Qingxin-Brei

1 Tasse brauner Reis, 30 Gramm Mungobohnen, 1/4 Tasse Hirse, 100 Gramm lila Yamswürfel, 5 Gramm Wolfsbeere, 1 frische Lilie, 450cc Zuckerrohrsaft, 3600cc Wasser

Wie man Qingxin-Brei macht

1. Braunen Reis, Mungobohnen und Hirse waschen, ca. 4 Stunden in kaltem Wasser einweichen, das Wasser abgießen, braunen Reis, Mungobohnen und Hirse zum Wasser in den Zutaten geben und im Dampfgarer ca. 1 Stunde dämpfen.

2. Wenn der braune Reis, die Mungobohnen und die Hirse in Schritt 1 zu einer dünnen Paste gekocht sind, gießen Sie den Zuckerrohrsaft hinzu und lassen Sie alles etwa 20 Minuten dämpfen. Dann fügen Sie die gewürfelte Purpur-Yamswurzel, die Wolfsbeere und die frische Lilie hinzu und lassen alles etwa 8 Minuten weiter dämpfen.

Tipps fürs Leben

Die folgenden 10 Lebensmittel sind wirksam bei der Vorbeugung von Herzerkrankungen oder der Erhaltung der Herzgesundheit von Herzpatienten. Sie können entsprechend Ihrer persönlichen Situation wählen.

Sie können morgens zum Frühstück eine Schüssel Haferflocken essen. Sie sind reich an Omega-3-Fettsäuren, Folsäure und Kalium, die gut für das Herz sind. Gleichzeitig ist Hafer auch ein Lebensmittel mit einem sehr hohen Ballaststoffgehalt, der den LDL-Cholesterinspiegel im Blut wirksam senken und zur Offenhaltung der Arterien beitragen kann. Sie können auch Vollkorn- oder Haferflocken wählen, vermeiden Sie jedoch Instant-Haferflockenprodukte, da diese weniger Ballaststoffe enthalten. Wenn Sie zusätzlich eine Banane essen, können Sie weitere 4 Gramm Ballaststoffe zu sich nehmen.

Aufgrund seines hohen Gehalts an Omega-3-Fettsäuren kann Lachs den Blutdruck wirksam senken und die Blutviskosität verringern. Bereits zwei Mahlzeiten pro Woche können das Sterberisiko durch Herzerkrankungen um ein Drittel senken. Lachs enthält außerdem eine Substanz namens Astaxanthin, ein sehr starkes Antioxidans.

Geben Sie Avocado zu Ihrem Salat, um Ihrer Ernährung einige herzgesunde, hochwertige Fette hinzuzufügen – das heißt Fette mit einfach ungesättigten Fettsäuren, die dazu beitragen können, das LDL-Cholesterin („schlechtes“ Cholesterin) zu senken und gleichzeitig das HDL-Cholesterin („gutes“ Cholesterin) im Körper zu erhöhen. Durch den Verzehr von Avocados nehmen Sie gleichzeitig verschiedene Carotinoide zu sich, insbesondere Carotin und Lycopin, die eine wichtige Rolle für die Gesundheit spielen.

Der Gehalt an ungesättigten Fettsäuren in Olivenöl ist der höchste aller Speiseöle. Es kann den Spiegel des „schlechten“ Cholesterins im Körper wirksam senken und so das Risiko einer Herzerkrankung verringern. Studien haben ergeben, dass die in Griechenland lebenden Kreter viel Cholesterin im Körper haben, aber nur wenige von ihnen an Herzkrankheiten sterben. Der Grund dafür ist, dass sie seit langem Olivenöl konsumieren, das reich an „guten“ Fetten ist. Versuchen Sie, natives Öl extra zu wählen, da durch die minimalen Verarbeitungsverfahren sichergestellt wird, dass nicht zu viele Nährstoffe verloren gehen.