Wie man Babykohl einlegt Wie man echten Babykohl einlegt

Babykohl ist ein weit verbreitetes Gemüse mit besonders hohem Nährwert. Es ist eine Variante des Chinakohls. Es gibt viele Möglichkeiten, ihn zu essen. Eine der traditionellen Arten ist, ihn zu Pickles zu verarbeiten. Aber wie sollte Babykohl eingelegt werden? Wie bereitet man ihn am besten zu? Ich werde demnächst die authentische Methode zum Einlegen von Babykohl aufschreiben, und jeder kann sie nach der Lektüre erlernen.

Wie man echten Babykohl einlegt

Zutaten für eingelegten Babykohl

Wenn Sie Babykohl einlegen, müssen Sie zwei oder drei Babykohlköpfe und eine verschließbare Flasche, eingelegte Paprika, weißen Essig, weißen Zucker und frischen Ingwer vorbereiten. Bereiten Sie einfach alle diese Zutaten in angemessenen Mengen vor.

Schritte zum Einlegen von Babykohl

1. Waschen Sie die vorbereitete Kimchi-Flasche mit sauberem Wasser, desinfizieren Sie sie und entfernen Sie anschließend die Feuchtigkeit. Dadurch schmeckt der eingelegte Babykohl gut, bekommt keine weißen Haare und verdirbt nicht so schnell.

2. Den jungen Kohl in zwei Stücke schneiden, in vier gleiche Teile teilen, die Wurzeln entfernen, in eine Schüssel geben, Speisesalz hinzufügen, gut vermischen und marinieren. Die Marinierzeit sollte nicht weniger als fünf Stunden betragen und das gesamte Wasser aus der Marinade entfernen.

3. Den eingelegten Babykohl herausnehmen, das restliche Salz entfernen und in die Flasche mit dem eingelegten Gemüse geben. Weißweinessig, eingelegte Paprika und Paprikawasser dazugeben. Zum Schluss den Ingwer waschen, in Ingwerraspeln schneiden und in die Flasche geben. Weißzucker dazugeben, gut verrühren und die Flasche verschließen.

4. Stellen Sie die verschlossene Flasche zum Marinieren an einen kühlen Ort. Nach vier oder fünf Tagen kann der Babykohl im Inneren das Aroma aufnehmen. Der selbstgemachte eingelegte Babykohl ist hauptsächlich fermentiert. Wenn Sie ihn essen möchten, nehmen Sie einfach eine angemessene Menge heraus und essen Sie ihn nach Bedarf. Er schmeckt säuerlich und frisch und ist besonders lecker.