Birnensaftbrei

Birnensaftbrei

Zubereitung: Die Birnen waschen, schälen und entkernen, den Saft zum späteren Gebrauch auspressen; die Birnenschale, den Birnenrest und das Birnenkerngehäuse in Wasser kochen, um den Saft zu extrahieren, Reis zum Breikochen hinzufügen, wenn er gar ist, Birnensaft und weißen Zucker hinzufügen, vor dem Verzehr noch ein oder zwei Mal kochen, 1 Dosis pro Tag.

Wirkung: Nährt die Lunge und löst Schleim, beseitigt Hitze und fördert die Speichelproduktion.

Anwendungsgebiete: Geeignet bei Husten aufgrund von Lungenhitze oder Reizhusten, Durst aufgrund von Flüssigkeitsverlust durch Fieber oder Durst nach dem Trinken usw.

Erklärung der Bedeutung von Brei: Birne, auch bekannt als Guozong, Kuaiguo, Yuru und Mifu, ist die Frucht der kultivierten Sorten Weißbirne, Sandbirne und Herbstbirne der Familie der Rosengewächse. Sie wird in den meisten Teilen des Landes angebaut und geerntet, wenn die Frucht im August und September reif ist, und frisch oder in Scheiben geschnitten und getrocknet verwendet. Aufgrund ihres knackigen und saftigen Fruchtfleisches, ihres süßen und aromatischen Geschmacks, ihres einzigartigen Aromas und ihres hohen Nährwerts wird sie als „Königin der Früchte“ bezeichnet. Shao Yong aus der Song-Dynastie schrieb in seinem Buch „Birnen essen“: „Ich hoffe, Sie lieben nicht die Birne mit der goldenen Blüte, sondern die rote Birne. Die goldene Blüte und die rote Birne haben zwei verschiedene Geschmacksrichtungen und die gleiche Farbe ist wie Rouge. Die rote Birne ist süß wie Honig, während die goldene Blüte Sie beim Essen die Stirn runzeln lässt“, und lobte damit die Köstlichkeit der Birnen.

Einführung in die Wirksamkeit von Birnensaftbrei

Die traditionelle chinesische Medizin geht davon aus, dass Birnen süß, leicht sauer und kühl sind und zu den Lungen- und Magenmeridianen gehören. Sie haben die Funktion, die Lunge zu befeuchten und Schleim zu beseitigen, Hitze abzuleiten und die Körperflüssigkeit zu fördern. Sie eignen sich bei heißem oder trockenem Husten, Schäden an Körperflüssigkeiten durch Fieber oder Durst und Diabetes nach dem Trinken. In der „Newly Revised Materia Medica“ heißt es, dass es „heißen Husten behandelt und den Durst löscht“. Im „Compendium of Materia Medica“ heißt es, dass es „die Lunge befeuchtet und das Herz kühlt, Schleim beseitigt und Feuer lindert sowie Wunden und Alkoholvergiftungen lindert.“ „Bencao Tongxuan“ sagt: „Rohe lösen die Hitze der sechs Därme, während gekochte das Yin der fünf inneren Organe nähren.“ In „Kaibao Seven Herbs“ heißt es, dass es „durch exogene Hitze verursachte Aphasie und durch Typhus verursachtes Fieber behandelt, durch Elixiere verursachte Hitze und Schock lindert und das Wasserlassen und den Stuhlgang fördert.“ Das Einkochen zu Brei und das Trinken ist sehr wirksam bei Lungeninsuffizienz und trockenem Husten.

Nährwertanalysen zeigen, dass 100 Gramm Birnen (bezogen auf das Fruchtfleisch) nicht nur 85 % Wasser enthalten, sondern auch eine Vielzahl von Nährstoffen, die für den menschlichen Körper wichtig sind, wie Eiweiß, Fett, Kohlenhydrate, Mineralien wie Kalzium, Phosphor, Eisen, mehrere Vitamine wie Vitamin A, Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin C und organische Säuren wie Zitronensäure, Apfelsäure usw. Pharmakologische Studien haben gezeigt, dass Birnenmark Glykoside und Gerbsäure enthält, die die Lunge befeuchten, Husten lindern, Schleim lösen und das Blut nähren. Regelmäßiger Verzehr von Birnen kann die Symptome lindern und die Genesung von Tuberkulose, Infektionen der oberen Atemwege sowie akuter und chronischer Bronchitis fördern, die durch trockenen Hals, Heiserkeit, dicken Schleim, Verstopfung und roten Urin verursacht werden. Birnen haben eine blutdrucksenkende und beruhigende Wirkung. Menschen mit Bluthochdruck und Herzerkrankungen, die durch eine Überaktivität des Leber-Yangs oder eine Leber-Feuer-Entzündung verursacht werden, können ihren Blutdruck senken und Symptome wie Schwindel, Vertigo und Herzklopfen beseitigen, indem sie regelmäßig Birnen essen. Birnen können die Magensäuresekretion fördern, die Leber schützen, die Verdauung unterstützen und den Appetit steigern. Patienten mit Hepatitis und Leberzirrhose können durch den regelmäßigen Verzehr von Birnen ihren Appetit steigern und ihre Stimmung verbessern.