Ist die Gurke ein Obst oder ein Gemüse?

Ist die Gurke ein Obst oder ein Gemüse?

Gurke ist eine Gemüseart. Aus botanischer Sicht bezeichnet Gemüse die verschiedenen Teile einer Pflanze und enthält Inhaltsstoffe wie Zellulose. Streng genommen ist die Gurke also eine Gemüseart. Es kann roh oder gekocht gegessen werden und ist das ganze Jahr über erhältlich.

Nährwert der Gurke

Gurken haben eine knackige Textur und einen süßen Geschmack. Es kann roh gegessen werden. Andere übliche Verzehrarten sind kalte Gurken, gebratene Gurken, gebratene Gurken mit Fleisch, Gurken mit Pilzen, Gemüsesalat, Gurken-Schinken-Wurst usw.

Gurken sind reich an Kalzium, Phosphor, Protein, Kohlenhydraten, Vitaminen, Carotin und Niacin und haben einen hohen Nährwert. Es hat eine blutzuckersenkende, gehirnstärkende und nervenberuhigende Wirkung, wirkt harntreibend und entgiftend und senkt den Cholesterinspiegel.

Herkunft und Anbau der Gurke

Zu den üblichen Anbaugebieten für Gurken zählen Hubei, Shandong, Hebei, Gansu, Hunan, Zhejiang, Guangdong, Henan usw. Unter diesen sind die Gurken aus Shandong am bekanntesten, da sie sich durch hohe Erträge, hervorragende Qualität und guten Geschmack auszeichnen.

Im Norden werden Gurken meist etwa Mitte April gepflanzt, im Süden kann man sie von Januar bis März aussäen. Sie eignen sich besser zum Anpflanzen in Böden, die tief, locker, fruchtbar und reich an organischen Stoffen sind.