Welche Wirkungen und Funktionen hat Schweinenierenbrei

Ich glaube, Sie haben alle von den Vorteilen von Schweinenierenbrei gehört. Lassen Sie es mich Ihnen unten ausführlich erklären.

Schweinenierenbrei

Schweinenieren, auch als Schweinelende bekannt, sind ein Nahrungsmittel, das viele Menschen mögen. Schweinenieren schmecken süß und salzig und sind von Natur aus neutral. Es kann das Nieren-Qi leicht auffüllen und die Diurese fördern, mit einer milden Wirkung. „Es wird in Rezepten und Medikamenten nur als Orientierungshilfe verwendet.“ (Li Shizhen) Es kann als Hilfsprodukt für die Diättherapie verwendet werden. Zur Behandlung von Schmerzen im unteren Rückenbereich aufgrund von Niereninsuffizienz legt Bencao Quandu dieses Produkt beispielsweise in Salz und Pfeffer ein, um den fischigen Geruch zu entfernen, fügt 10 g Pulver von Eucommia ulmoides hinzu, wickelt es in Lotosblätter ein und dünstet es zum Verzehr; zur Behandlung von chronischem Durchfall aufgrund von Niereninsuffizienz mischt Binhu Jijian Fang dieses Produkt mit Pulver von Drynaria fortunei, dünstet es und isst es.

1. Nähren Sie die Niere und stärken Sie das Yang, stärken Sie den Körper

Schweinenieren haben eine nährende und Yang-stärkende Wirkung, kräftigen den Körper und haben eine unterstützende therapeutische Wirkung bei Niereninsuffizienz, Schmerzen im unteren Rückenbereich, Spermatorrhoe, Nachtschweiß, Taubheit und Tinnitus.

2. Die Blase reinigen, Stagnation beseitigen und Durst lindern

Schweineniere hat die Wirkung, die Blase und die Rippen zu reinigen, Stagnation zu beseitigen und die Bräunung zu stoppen. Es hat eine unterstützende therapeutische Wirkung bei Krankheiten wie Ödemen.

Einkauf und Lagerung

Beim Kauf von Schweinenieren ist darauf zu achten, dass frische Schweinenieren glänzend und elastisch sind, eine hellbraune Farbe aufweisen und über festes Gewebe verfügen. Es hat einen leichten Geruch; die verfaulte und verdorbene Schweineniere hat eine graugrüne Farbe, das Gewebe ist locker, die Elastizität ist sehr schlecht und sie hat einen unangenehmen Geruch. Die Nieren von Bitterschweinen sind geschwollen und verkümmert. Wenn eine gelbe, halbflüssige Flüssigkeit dabei ist, ist es nicht essbar.

Die Schweinenieren waschen, mit etwas Wasser in einen Plastikbeutel geben, den Beutel gut verschließen und im Kühlschrank einfrieren. Etwa 2 Monate lagerfähig. Schweinenieren werden umgangssprachlich auch Schweinefilets genannt. Vor dem Kochen müssen Sie das Schweinefilet daher waschen und die fettige Haut sowie den Lendengeruch entfernen, da das Gericht sonst einen starken Geruch entwickelt. In unserem Land ist es Brauch, zum Kochen Schweinenieren zu verwenden. Beispielsweise ist „gebratene Niere“ ein traditionelles Gericht. Seine Zutaten sind Gurke, Ingwer, Zwiebel, Knoblauch, eingelegter roter Pfeffer, Salz, MSG, Sojasauce, Zucker, Essig, feuchte Stärke, frische Suppe, gekochtes Pflanzenöl usw. Es zeichnet sich durch seine zarte Textur und seinen würzigen und milden Geschmack aus. In unserem Land gibt es auch den Brauch, Schweinenieren als Heilmittel zu verwenden, beispielsweise als Suppe mit Schweinefleisch, Yamswurzel, frischer Lilie und Cornus officinalis, die angeblich die Nieren und die Milz nährt, das Hautbild verschönert und Flecken entfernt. Schweinenierenbrei mit Yamswurzel, Coix-Samen und Klebreis ist wohltuend für Menschen mit Nierenschwäche sowie innerer Feuchtigkeit und Hitze. Rettich- und Schweinenierensuppe hat die Funktion, Herz und Milz zu nähren, die Nieren zu nähren und die Essenz zu festigen. Obwohl Schweinenieren lecker und nahrhaft sind, sollten Sie nicht zu viel davon essen, da die Nieren ein wichtiges Stoffwechselorgan von Schweinen sind. In den Nieren können sich einige Schadstoffe ablagern, daher ist ein übermäßiger Verzehr nicht vorteilhaft.