Wie man Hackfleischbrei macht

Am Wochenende bin ich immer faul und habe keine Lust rauszugehen. Auf die Frage, was der Büffel zum Abendessen essen möchte, sagte der Büffel, der auf seine Arbeit konzentriert war: „Lass uns etwas Leichtes essen.“ Genau das, was ich wollte. Knuspern. Mein Magen quält mich seit Kurzem. Ich weiß nicht, ob das eine normale Reaktion während der Schwangerschaft ist oder ob meine alte Magenkrankheit im Frühjahr wieder ausgebrochen ist. Selbst wenn ich eine normale Menge esse, fühlt sich mein Magen aufgebläht und sauer an. Essen Sie etwas Leichtes, das leicht verdaulich ist. Ich durchwühlte den Kühlschrank und fand noch Hackfleisch und Speck, die vom Kochen übrig geblieben waren, sowie die Karotten und Zwiebeln, die wir immer zu Hause hatten.

Deshalb gab es heute Abend nur eine leichte Mahlzeit: Hackfleischbrei und Nudelaufläufe mit Gemüsesauce.

Zutaten für Hackfleischbrei

Hackfleisch, Ingwer und Frühlingszwiebeln, weißer Brei

Wie man Hackfleischbrei macht

1. 2 Löffel Wasser, Maisstärke und helle Sojasauce zum Hackfleisch geben und gut verrühren. Anschließend Salatöl dazugeben und zur späteren Verwendung noch einmal umrühren. Auf diese Weise wird das Hackfleisch im Brei sehr zart und aromatisch.

2. Den Brei auf dem Feuer erhitzen, bis er kocht.

3. Dem marinierten Hackfleisch die gleiche Menge klares Wasser hinzufügen, gut verrühren, dann in den kochenden Brei gießen und schnell und gleichmäßig verrühren. (Die Wasserzugabe dient dazu, dass sich das Hackfleisch schnell im Brei verteilt und nicht zusammenklebt.)

4. Nach dem Kochen gehackte Frühlingszwiebeln, Ingwer und Salz hinzufügen. Je nach Geschmack können Sie auch die entsprechende Menge Pfeffer hinzufügen.

5. Zum Schluss noch 5-10 Minuten köcheln lassen bis es kocht und dann die Hitze abstellen. Wenn du Hundertjährige Eier und mageren Fleischbrei essen möchtest, kannst du die Hundertjährige Eierstücke auch gleich beim Hackfleisch dazugeben. Sie können im letzten Schritt auch Eierflüssigkeit hinzufügen und gar kochen.

6. Eine Schüssel mit köstlichem Hackfleischbrei ist fertig. Er schmeckt auch ohne MSG köstlich. Ingwer kann den Geschmack von Hackfleisch verbessern, also müssen Sie unbedingt Ingwer hinzufügen:)