Die Wirksamkeit von Brei aus roten Bohnen und violettem Reis

Schwarzer Klebreis ist auch als violetter Klebreis oder violetter Reis bekannt. Er hat weniger Kalorien als Klebreis und sein Protein-, Lysin- und Nukleosidgehalt ist höher als bei weißem Klebreis. Er hat eine blutnährende und milzstärkende Wirkung und wird daher häufig in Reis und Desserts verwendet. Auf thailändische Art wird es als süßer Klebreis mit Kokosmilch und Mango gegessen. Es ist eine gute Kombination aus Dessert und Stärkungsmittel.

Weichen Sie den Reis vor dem Dämpfen mindestens 1 Stunde in Wasser ein. Das Verhältnis von Reis zu Wasser sollte 1:1,6 betragen. Auf diese Weise erhält der gekochte Reis eine körnige Textur und erscheint schwarz mit einem Hauch von Rot.

Schwarzer Klebreis hat einen hohen Nährwert und enthält eine Vielzahl an Vitaminen, Mineralien, natürlichem Melanin und 4 essentiellen Aminosäuren. Manche Menschen verwenden ihn als Grundnahrungsmittel für Frauen nach der Entbindung, andere wiederum sagen, er sei der Langlebigkeitsreis für ältere Menschen und der blutanreichernde Reis für Anämiepatienten. Allerdings ist der direkte Verzehr von schwarzem Klebreis schwer verdaulich. Sie können Lotussamen oder Haferflocken hinzufügen und zusammen mit dem Reis kochen, was den Magen stärkt und die Verdauungs- und Aufnahmefunktionen reguliert. Klebreis ist von Natur aus süß und warm und wirkt auf die Milz-, Magen- und Lungenmeridiane.

Es hat eine tonisierende Wirkung auf die Mitte und die Auffüllung des Qi, stärkt die Milz, nährt den Magen und stoppt spontanes Schwitzen.