Brei aus Tremella und Mungobohnen

Handwerkliches Kochen, süßer Geschmack, Frühstück, Mittagessen, Abendessen

Hauptzutat: 100g Mungobohnen

Zubehör: Tremella (getrocknet) 15g Wassermelone 100g Pfirsich 60g

Gewürz Kandiszucker 30 Gramm

Zubereitung von Brei aus Tremella und Mungobohnen

1. Die Mungbohnen waschen und 3 Stunden in kaltem Wasser einweichen;

2. Tremella in kaltem Wasser einweichen, bis es weich wird, dann pflücken und reinigen;

3. Die Wassermelone schälen, entkernen und in Stücke schneiden.

4. Die Pfirsiche entkernen und zum späteren Verwenden in Stücke schneiden;

5. Nehmen Sie einen Topf, geben Sie kaltes Wasser und eingeweichte Mungbohnen hinein, bringen Sie alles bei starker Hitze zum Kochen und lassen Sie es dann 40 Minuten bei niedriger Hitze köcheln;

6. Nachdem die Mungobohnen gar sind, Tremella und Kandiszucker hinzufügen, gut umrühren und etwa 20 Minuten kochen lassen;

7. Wenn der Brei gar ist, Wassermelonenwürfel und Pfirsichsegmente hinzufügen, 3 Minuten kochen lassen und vom Herd nehmen;

8. Nachdem der Brei auf natürliche Weise abgekühlt ist, geben Sie ihn in eine Schüssel, verschließen Sie diese mit Plastikfolie, legen Sie sie in den Kühlschrank und frieren Sie sie vor dem Verzehr 20 Minuten lang ein.