Schritte zur Zubereitung von Hühnerbrei mit Pilzen

Sehr leckerer Brei, für Erwachsene und Kinder geeignet. Wenn Sie Zeit haben, bereiten Sie Ihrer Familie ein Frühstück wie dieses zu. Es ist ein Fest für die Augen, ein Genuss für den Gaumen und sehr nahrhaft.

Zutaten für Hühnerbrei mit Pilzen

Folgende Zutaten benötigst du für die Roastbeef Burritos:

200 Gramm Rinderfilet, 3 farbige Paprika (grün, rot und gelb), 150 Gramm Mehl, die halbe Menge Maismehl, eine entsprechende Menge zerstoßenen schwarzen Pfeffer (Rindfleisch und zerstoßener schwarzer Pfeffer passen perfekt zusammen), eine entsprechende Menge Salz, eine entsprechende Menge Olivenöl.

Zutaten für Hühnerbrei mit Pilzen:

1/2 Tasse Reis, 2 Shiitake-Pilze, 1/2 Hühnerbrust (oder -keule), Maiskörner, ein kleines Stück Karotte (verwenden Sie eine beliebige Menge dieser Zutaten), 1 Löffel Salz (ich habe nur Salz hinzugefügt, Sie können Pfeffer oder etwas anderes nach Ihrem Geschmack hinzufügen.)

Schritte zur Zubereitung von Hühnerbrei mit Pilzen

Rezept für Roastbeef-Burritos:

1. Mehl und Maismehl mischen, Wasser hinzufügen und zu einem Teig für die spätere Verwendung kneten. Die ursprüngliche Methode besteht darin, einen Teig daraus zu machen und diesen dann auf eine Tortilla zu streichen. Ich habe es mit der Lotusblatt-Pfannkuchen-Methode gemacht. Den gekneteten Teig in lange Streifen rollen und in mehrere Teigstücke teilen. Die Teigstücke flach drücken, zwei Teigstücke aufeinanderlegen, in der Mitte Salatöl auftragen und mit einem Nudelholz zu einem runden Kuchen ausrollen. Er kann etwas größer sein als der Lotosblattkuchen für gebratene Ente. Die Bratpfanne dünn mit Öl bestreichen, den runden Kuchen hineinlegen und bei niedriger Hitze langsam von beiden Seiten goldbraun braten. Die Mitte des Kuchens wölbt sich beim Braten, da wir zwischen den beiden Teigstücken Öl aufgetragen haben. Nach dem Frittieren können Sie den Kuchen in zwei Stücke teilen. Auch fertige Lotusblattpfannkuchen oder Frühlingsrollen lassen sich auf diese Art essen.

2. Die grüne Paprika in kleine Würfel schneiden, in einen Behälter geben, mit Salz, zerstoßenem schwarzen Pfeffer und Olivenöl abschmecken, gut umrühren und einen Salat daraus machen, dann beiseite stellen.

3. Das Rinderfilet in große Stücke, Scheiben oder Streifen schneiden. Wenn Sie große Scheiben schneiden, lösen Sie diese mit der Rückseite eines Messers, bestreuen Sie sie mit Salz, zerstoßenem schwarzen Pfeffer und Kochwein und lassen Sie sie eine Weile in Stärkewasser einweichen. Durch die Zugabe von etwas Sojasauce wird die Farbe nach dem Braten noch ansprechender.

4. Gießen Sie eine angemessene Menge Öl in die Pfanne und braten Sie das Rindfleisch darin oder backen Sie es im Ofen.

5. Legen Sie das gebratene Rindfleisch in die Mitte der Tortilla, belegen Sie es mit dem Paprikasalat, rollen Sie die Tortilla auf und schon können Sie sie essen. Ich habe auch etwas Steaksauce mit schwarzem Pfeffer auf das Rindfleisch gegeben. Das duftende Rindfleisch wird mit dem erfrischenden gekochten Gemüsesalat kombiniert und mit einer Tortilla gegessen. Allein der Gedanke daran macht hungrig.

Dieses Gericht hat auch einen leicht mexikanischen Geschmack. Das Fleisch kann durch Ihr Lieblingsfleisch ersetzt werden, z. B. Hühnchen, Schweinefleisch oder durch Hinzufügen einiger Garnelen, es wird sich gut anfühlen.

Man kann es auch so essen, wie wir Frühlingsrollen essen. Ich habe auch einige Wraps mit Eiern und Garnelen gemacht, die auch sehr lecker waren.