Schritte zur Zubereitung von Rindfleisch-Ei-Brei

Der erfrischende und köstliche Rindfleisch-Ei-Brei, die Köstlichkeit des Rindfleisches und die Geschmeidigkeit des Eies tanzen zwischen Ihren Lippen und Ihrer Zunge.

Zutaten für Rindfleisch-Ei-Brei

1 Schüssel Reis, 150 g Rinderhack, 2 Pilze, 2 Eier, 2 Teelöffel (10 g) Salz, 1 Teelöffel (5 g) Hühnerbrühe, 1 Teelöffel (5 ml) Sojasauce, 1/2 Teelöffel (3 g) weißer Pfeffer, 1 Esslöffel (15 ml) Olivenöl, 1 Schüssel Brühe (250 ml)

Schritte zur Zubereitung von Rindfleisch-Ei-Brei

Von den Champignons die Stiele entfernen und diese weich einweichen, das Hackfleisch mit einem halben Eiweiß, Salz und Hühnerbrühe 10 Minuten marinieren.

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, das marinierte Rinderhack und die Champignons dazugeben und 3 Minuten unter Rühren anbraten.

Helle Sojasauce, restliches Salz und Brühe hinzufügen, aufkochen, eine Schüssel Reis, Hackfleisch und Pilze hinzufügen, 10 Minuten kochen lassen, 1 geschlagenes Ei hineingießen, vorsichtig umrühren und eine weitere Minute kochen lassen.

In einer großen Schüssel servieren, mit weißem Pfeffer bestreuen und beim Essen mit Lorbeerblättern garnieren. Es ist köstlich und schön anzusehen. Rindfleisch enthält Eisen: Eisen ist ein essentielles Mineral für die Blutbildung. Im Gegensatz zum erbärmlich niedrigen Eisengehalt in Huhn, Fisch und Truthahn ist Rindfleisch reich an Eisen.

Rindfleisch enthält Alanin: Die Funktion von Alanin besteht darin, aus Nahrungsprotein Zucker zu produzieren. Bei einer unzureichenden Kohlenhydratzufuhr kann Alanin die nötige Energie für die Muskeln liefern, um den Mangel auszugleichen und so ein Weitertraining zu ermöglichen. Der größte Nutzen dieser Aminosäure besteht darin, dass sie die Muskeln von der Belastung der Energieversorgung befreien kann.