Was ist der Unterschied zwischen einer gelben und einer grünen Zitrone?

Zitrone ist eine weit verbreitete Frucht, die oft zum Zubereiten von Tee verwendet wird. Sie schmeckt sauer, aber die auf dem Markt verkauften Zitronen können in zwei Arten unterteilt werden: gelbe Zitronen und grüne Zitronen. Was ist also der Unterschied zwischen grünen und gelben Zitronen? Heute zeige ich Ihnen die Unterschiede zwischen gelben und grünen Zitronen, damit Sie die Unterschiede zwischen beiden verstehen.

Was ist der Unterschied zwischen einer gelben und einer grünen Zitrone?

1. Aussehen Farbe

Der offensichtlichste Unterschied zwischen gelben und grünen Zitronen ist ihre äußere Farbe, denn grüne Zitronen sind eine relativ einzigartige Sorte in der Zitronenfamilie. Von der Fruchtbildung bis zur Fruchtreife ändert sich die Farbe der Oberfläche nicht und bleibt immer grün. Die Farbe der gelben Zitronenschale verändert sich während des Wachstums von anfänglich grün zu gelb im reifen Zustand.

2. Geschmacksunterschied

Auch geschmacklich gibt es einen deutlichen Unterschied zwischen gelben und grünen Zitronen. Die gelbe Zitrone hat ein stärkeres Zitronenaroma, ihr reifes Fruchtfleisch ist gelb und schmeckt besonders sauer. Das reife Fruchtfleisch der grünen Zitrone ist nicht nur sauer, sondern hat auch einen deutlichen Bittergeschmack. Zudem ist ihr Zitronenaroma etwas stärker als das der gelben Zitrone.

3. Nährstoffgehalt

Es gibt auch gewisse Unterschiede in den Nährstoffen, die gelbe und grüne Zitronen enthalten. Obwohl beide reich an Zitronensäure und Vitamin C sind, ist der Vitamin-C-Gehalt in grünen Zitronen viel höher als in gelben Zitronen. Sie enthalten auch einige Bitterstoffe und wirken besser bei Hitze und Entgiftung als gelbe Zitronen.

4. Anwendung

Es gibt auch offensichtliche Unterschiede in der Verwendung von gelben und grünen Zitronen. Da gelbe Zitronen ein stärkeres Zitronenaroma haben, werden sie im Alltag hauptsächlich zur Zubereitung westlicher Gerichte verwendet. Sie können auch zu Zitronensaft verarbeitet oder in Zitronenscheiben geschnitten und in Wasser eingeweicht werden. Sie können mit Meeresfrüchten gegessen werden und können auch eine wichtige Rolle bei der Entfernung von Fischgerüchen und der Steigerung des Aromas spielen. Grüne Zitronen werden hauptsächlich als Gewürz verwendet und sind in der südostasiatischen und thailändischen Küche häufiger anzutreffen.

Oben finden Sie eine ausführliche Einführung in gelbe und grüne Zitronen, die jedem den Unterschied zwischen gelben und grünen Zitronen verdeutlicht und jedem ein tieferes Verständnis von gelben und grünen Zitronen vermittelt. Wenn Sie in Zukunft Zitronen essen möchten, können Sie je nach Bedarf die richtige Wahl treffen.