Wie man Pampelmusenschalen einlegt Wie man Pampelmusenschalen zubereitet

Huyou ist eine Art Pampelmuse, eine Frucht mit leicht bitterem Geschmack. Sie kann direkt gegessen werden, aber wenn man diese Frucht isst, entfernt man die Schale und isst nur das Fruchtfleisch. Tatsächlich kann die Schale, die man beiläufig entfernt, auch eingelegt und gegessen werden, und die eingelegte Huyou-Schale kann Yin nähren und die Lunge befeuchten, und sie kann auch Schleim lösen und Husten lindern. Im Folgenden finden Sie eine detaillierte Einführung in die Einlegemethode, damit jeder weiß, wie man Huyou-Schalen einlegt, damit sie am besten schmecken.

Wie man Pampelmusenschalen einlegt

Sie können Honig, weißen Zucker oder Kandiszucker verwenden, wenn Sie Pampelmusenschalen einlegen, aber Sie müssen sie vor dem Einlegen sorgfältig waschen. Am besten reiben Sie sie mit Speisesalz ein und waschen sie dann mit klarem Wasser ab. Dadurch werden Wachs und Pektin von der Oberfläche entfernt, wodurch die eingelegte Pampelmusenschale noch köstlicher wird.

Wie man Pampelmusenschalen herstellt

1. Bevor Sie Pampelmusenschalen herstellen, sollten Sie frische Pampelmusen zubereiten, diese unter fließendem Wasser abspülen, eine angemessene Menge Speisesalz auf ihre Oberfläche auftragen, sie drei bis fünf Minuten lang wiederholt kräftig reiben, sie anschließend mit klarem Wasser abwaschen, die Feuchtigkeit an der Oberfläche trocknen, die Schale entfernen und anschließend mit einem Messer die gesamte weiße Substanz im Inneren der Schale entfernen, die mit dem Fruchtfleisch verbunden ist.

2. Schneiden Sie die Pampelmusenschale in dünne Streifen und legen Sie sie in leicht gesalzenes Wasser. Wechseln Sie das Wasser täglich und lassen Sie die Schale drei Tage lang 1 bis 2 Mal einweichen. Legen Sie die Schale in einen Topf, fügen Sie die entsprechende Menge Wasser hinzu, kochen Sie sie weitere 15 Minuten, nehmen Sie sie heraus, lassen Sie das Wasser abtropfen und trocknen Sie sie in der Sonne. Nachdem die gesamte Feuchtigkeit auf der Oberfläche getrocknet ist, sammeln Sie sie und legen Sie sie wieder in den Topf.

3. Den vorbereiteten Kandiszucker, Weißzucker oder Honig in den Topf geben, mit Stäbchen gleichmäßig vermischen, den Herd anmachen und zum Kochen bringen. Dann bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis jedes Stück Schale mit Honig oder Zucker bedeckt ist. Nach etwa einer Stunde wird die Pampelmusenschale durchsichtig. Zu diesem Zeitpunkt ist die Pampelmusenschale fertig und kann herausgenommen, abgekühlt und gegessen werden.

Oben wird die Einlegemethode für Pampelmusenschalen sowie die Herstellungsmethode und -schritte vorgestellt, mit denen jeder mit der bitteren Pampelmusenschale köstliche Gerichte zubereiten kann. Wenn Sie interessiert sind, versuchen Sie, selbst welche zuzubereiten.