Welche ernährungsphysiologischen Vorteile bietet der Verzehr von Schwimmkrabben? Nährwert und Wirksamkeit von Schwimmkrabben

Welche ernährungsphysiologischen Vorteile bietet der Verzehr von Schwimmkrabben?

Das Fleisch der Schwimmkrabbe ist zart und weiß, reich an Proteinen, Fett und verschiedenen Mineralien. Schwimmkrabben sind während der Winterwanderung am stärksten und wiegen im Allgemeinen zwischen 250 und 500 Gramm. Die weibliche Krabbe ist vollständig mit roter Creme bedeckt und schmeckt ausgezeichnet. Schwimmkrabben können frisch, gedünstet, gebraten oder im Wok gegessen werden, oder halbiert und mit Bohnenpaste gedünstet oder im Wok mit Reiskuchen, Pickles oder Tofu gebraten. Sie sind ein häufiges Gericht auf den Tischen der Bewohner entlang der Küstengebiete. Es kann auch eingelegt werden, d. h. frische Schwimmkrabben werden in Salzlake eingeweicht und können nach einigen Tagen gegessen werden, was allgemein als „frische Windkrabben“ bekannt ist. In der Vergangenheit wählten Fischer aufgrund der hohen Ausbeute an Schwimmkrabben oft lebende Krabben mit vollem Rogen aus, nahmen den Rogen heraus, legten ihn in eine Schüssel und verfestigten ihn im Wind und in der Sonne, um „Krabbenrogenkuchen“ herzustellen. Der Geschmack ist besonders gut, aber die Ausbeute ist gering und es ist für normale Menschen schwierig, ihn zu probieren.

1. Krabben sind reich an Proteinen und enthalten weniger Fett und Kohlenhydrate.

2. Krabbenrogen enthält viel Cholesterin.

3. Krabben sind reich an Kalzium, Phosphor, Kalium, Natrium, Magnesium, Selen und anderen Spurenelementen.

4. Krabben sind reich an Vitamin D.

Nährwert und Wirksamkeit der Schwimmkrabbe

1. Anti-Aging

Krabbenfleisch enthält eine große Menge an Nährstoffen, darunter vor allem Vitamin A und Vitamin E. Diese beiden Vitamine können das Schleimhautepithelgewebe schützen, die Blutgefäße weicher machen und der Alterung vorbeugen.

2. Gegen Tuberkulose

Krabben haben eine antituberkulosehemmende Wirkung und der Verzehr von Krabben ist für die Genesung von Tuberkulose sehr förderlich.

3. Tumoren vorbeugen

Krabben sind sehr selenhaltig: Pro 100 Gramm Krabben liegt der Selengehalt bei bis zu 56,7 Mikrogramm. Lebensmittel mit hohem Selengehalt können die Immunität des Körpers stärken und auch dazu beitragen, Tumoren vorzubeugen und Krebs zu bekämpfen.

4. Entgiftungseffekt

Arginin kann am Energiestoffwechsel und an der Entgiftung des Körpers beteiligt sein. Der maßvolle Verzehr von Krabben kann den Energiehaushalt des Körpers fördern und eine gute Rolle bei der Ausscheidung von Giftstoffen im Körper spielen. Daher können Patienten mit Verstopfung mehr Krabbenfleisch essen.

5. Anti-Infektion und Förderung der Wundheilung

Krabben enthalten viel Eiweiß, das meiste davon ist hochwertiges Eiweiß. Diese hochwertigen Eiweiße enthalten auch Aminosäuren, die die Immunität der Lymphozyten erhöhen, die Wundheilung fördern und Infektionen vorbeugen können. Menschen, die sich einer Operation unterzogen haben oder verletzt sind, können in Maßen mehr Krabben essen.