Die Wirkungen und Funktionen von Taihu-Krabben Der Nährwert von Taihu-Krabben

Einführung in die Taihu-Krabbe

Die Taihu-Krabbe, die im Taihu-See wächst, wird auch Krabbe genannt. Ihr Rückenpanzer ist hart, geriffelt und konkav mit einem dunkelblauen Tigermuster, ihr Bauch ist bläulich-weiß und unter dem Bauch befindet sich ein Nabel. Das Männchen hat einen spitzen Panzer und das Weibchen einen runden Panzer mit harten Haaren an der Innenseite. Die Krabben sind groß und schwer, haben dicken Rogen, zartes Fleisch und einen äußerst köstlichen Geschmack. Sie können Taihu-Krabben anhand ihrer fünf Merkmale erkennen: grüner Panzer, weißer Bauch, goldene Scheren, gelbes Fell und starker Körper.

Nährwert der Taihu-Krabbe

Taihu-Krabben sind reich an Proteinen und mehr als 10 Arten von Aminosäuren, insbesondere Glutaminsäure, Methionin, Histidin, Arginin und Thymidin. 100 Gramm essbarer Teil der Taihu-Krabbe enthalten 14 Gramm Eiweiß, 5,9 Gramm Fett, 7 Gramm Kohlenhydrate, 5960 internationale Einheiten Vitamin A und 139 Kilokalorien. Ihre wichtigsten Nährwerte stehen bei den allgemeinen Wasserprodukten an erster Stelle. Darüber hinaus ist sie reich an anorganischen Spurenelementen, die der menschliche Körper benötigt.

Die wichtigsten Nährstoffe im Krabbenfleisch sind Eiweiß und ungesättigte Fettsäuren. Es enthält außerdem eine Vielzahl von Vitaminen, die die körperliche Fitness verbessern und den Nährstoffgehalt des menschlichen Körpers erhöhen können. Es ist ein natürliches Stärkungsmittel. Studien haben ergeben, dass der Proteingehalt von Krabbenfleisch bis zu 18,9 % beträgt, während der Fettgehalt lediglich 0,9 % beträgt. 80 % des Proteins der Wollhandkrabben befinden sich im Krabbenfleisch. Es ist eine gute Quelle für hochwertige Proteine ​​und Fettsäuren und sehr wohltuend für den menschlichen Körper. Darüber hinaus sind im Krabbenfleisch mehr als zehn Arten freier Aminosäuren enthalten, vor allem Glutaminsäure, Prolin und Arginin, sodass es besonders lecker schmeckt.

Nährwert von Krabbenschalen: Zu Pulver gemahlene Krabbenschalen können zur Behandlung von Prellungen, Gelbsucht durch feuchte Hitze, Bauchschmerzen nach der Geburt, zur Heilung von Verbrennungen und für andere medizinische Zwecke verwendet werden. Darüber hinaus enthalten Krabbenschalen eine Substanz – Chitin, aus der eine Substanz namens ACOS-6 extrahiert werden kann. Sie ist wenig toxisch und hat immunaktivierende Eigenschaften. Tierversuche haben bestätigt, dass diese Substanz die Proliferation und Metastasierung von Krebszellen hemmen kann und eine gewisse Wirkung bei der Behandlung von Brustkrebs hat. Niemand weiß, dass Krabbenschalen einen so großen Wert haben. Wenn Sie in Zukunft Wollhandkrabben essen, werfen Sie die Krabbenschalen nicht weg.

Nährwert von Krabbenrogen und Krabbenpaste: Krabbenrogen und Krabbenpaste enthalten eine große Menge an Nährstoffen, die für den menschlichen Körper lebenswichtig sind, wie Protein, Fett, Phospholipide, Vitamine usw. und sind reich an Nährstoffen. Der Cholesteringehalt in Krabbenrogen ist jedoch sehr hoch. Der Cholesteringehalt in 100 g Krabbenrogen beträgt bis zu 466 mg. Daher sollten Patienten mit koronarer Herzkrankheit, Bluthochdruck, Arteriosklerose und Hyperlipidämie weniger oder keinen Krabbenrogen und keine Krabbenpaste essen. Krabbenpaste und Krabbenrogen sind sehr lecker, es ist jedoch nicht ratsam, zu viel davon zu essen.

Die Wirksamkeit und Funktion der Taihu-Krabbe

1. In der „Ergänzung zur Materia Medica“ heißt es: „Seine Funktion besteht nicht nur darin, Blut zu zerstreuen, sondern auch zu harmonisieren. Die traditionelle chinesische Medizin geht davon aus, dass Krabben von Natur aus kalt und salzig im Geschmack sind. Krabbenfleisch hat die Funktion, Hitze zu klären, Blutstauungen aufzulösen, Wunden zu heilen, Meridiane zu regulieren und Yin zu nähren; seine Schale kann Hitze klären und entgiften, Stauungen auflösen, Ansammlungen beseitigen und Schmerzen lindern.“

2. Im „Compendium of Materia Medica“ heißt es: „Mit Krabben kann man Malaria, Gelbsucht, Halsschmerzen, Krätze und Ringelflechte behandeln. Krabbenscheren können Fehlgeburten und Totgeburten verursachen. Krabbenschalen können zu Pulver verbrannt werden, um postpartale Blutungen und Bauchschmerzen bei Frauen zu behandeln und Ansammlungen zu beseitigen.“

3. In „Shennongs Kräuterklassiker“ heißt es: „Es wird hauptsächlich zur Behandlung von bösem Qi und Hitzestauungen in der Brust sowie in krummen und geschwollenen Gesichtern verwendet.“ In „Bencao Fengyuan“ von Zhang Lu aus der Qing-Dynastie heißt es: „Die Natur der Krabben besteht darin, Blut aufzulösen und gebrochene Sehnen und Knochen zu reparieren.“

4. In der „Sui Xi Ju Diät“ von Wang Shixiong aus der Qing-Dynastie heißt es außerdem: „Sie regeneriert das Knochenmark, ist gut für Gliedmaßen und Gelenke, heilt Knochenbrüche, nährt das Leber-Yin, füllt den Magensaft wieder auf, nährt Sehnen und aktiviert die Blutzirkulation, behandelt Karbunkel und heilt Husten.“

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Wollhandkrabben in der traditionellen chinesischen Medizin folgende Wirkungen haben: Sie stärken Knochen und Mark, nähren Sehnen und festigen die Knochen, fördern die Durchblutung und entfernen Schleim, fördern die Feuchtigkeit und lindern Gelbsucht, sind wohltuend für die Gliedmaßen, nähren das Leber-Yin und regenerieren den Magensaft. Sie haben bestimmte therapeutische Wirkungen bei Blutstauung, Gelbsucht, Schmerzen im unteren Rücken und in den Beinen sowie rheumatoider Arthritis.

Moderne medizinische Forschungen haben ergeben, dass die essbaren Teile der Wollhandkrabbe pro 100 Gramm 80 Gramm Wasser, 14 Gramm Eiweiß, 2,6 Gramm Fett, 0,7 Gramm Kohlenhydrate, 0,141 Gramm Kalzium, 0,191 Gramm Phosphor, 0,08 Gramm Eisen, 230 internationale Einheiten Vitamin A, 0,0051 Gramm Riboflavin usw. enthalten. Der Muskel enthält mehr als 10 Arten freier Aminosäuren, darunter Glutaminsäure, Prolin und Arginin in höheren Konzentrationen. Protein ist die materielle Grundlage aller Lebensaktivitäten des menschlichen Körpers, einschließlich Wachstum, Entwicklung, Fortpflanzung und Vererbung. Protein besteht aus 20 Hauptaminosäuren, und Krabben enthalten mehr als 10 davon. Daher ist es sehr vorteilhaft für Menschen, die viel Protein konsumiert haben und nach Operationen, Krankheiten, chronischen Auszehrungskrankheiten usw. Nahrungsergänzungsmittel benötigen. Darüber hinaus enthalten Krabben mehr Vitamin A, das die Verhornung der Haut unterstützt; außerdem können sie als Kalziumergänzung bei Rachitis bei Kindern und Osteoporose bei älteren Menschen helfen.