So schälen Sie alte Lotussamen So schälen Sie alte Lotussamen

Lotussamen sind äußerst nützlich. Sie können Durchfall stoppen, die Nieren stärken, das Herz nähren und den Geist beruhigen. Das Trinken von Brei aus Lotussamen ist sehr gesundheitsfördernd. Frisch gepflückte Lotussamen können geschält und direkt gegessen werden. Wenn es viele davon gibt, können sie getrocknet und gelagert werden. Die getrockneten alten Lotussamen können im Allgemeinen lange gelagert werden. Der Nachteil besteht jedoch darin, dass sich alte Lotussamen nur schwer schälen lassen. Wie schält man alte Lotussamen?

Wie man alte Lotussamen schält

1. Wenn Sie Reis kochen, können Sie mehr Wasser hinzufügen. Nachdem das Wasser kocht, gießen Sie eine große Menge Reissuppe aus, geben Sie sie in den Topf und kochen Sie sie mit kochendem Wasser. Geben Sie dann die getrockneten alten Lotussamen in den Topf und kochen Sie sie. Wenn Sie nach ein paar Minuten sehen, dass die alten Lotussamen leicht anschwellen, nehmen Sie die alten Lotussamen heraus und geben Sie sie in die Holzasche. Rollen Sie die alten Lotussamen, bis jeder alte Lotussamen mit einer Schicht Holzasche bedeckt ist.

2. Lassen Sie die alten Lotussamen zwei bis drei Stunden in Holzasche eingewickelt liegen. Entfernen Sie mit einem Messer Kopf und Schwanz der alten Lotussamen, hacken Sie die Lotussamen anschließend mit einem Messer in der Mitte durch und ziehen Sie die Schalen der Lotussamen mit Ihren Händen ab. Diese Methode kann etwas mühsam und zeitaufwändig sein. Wenn Sie sie nicht mögen, können Sie direkt alte Lotussamen kaufen, die geschält wurden.

So schälen Sie alte Lotussamen

1. Geben Sie eine große Menge Wasser in den Topf, kochen Sie das Wasser bei starker Hitze und geben Sie dann Backpulver und alte Lotussamen im Verhältnis 1:10 hinzu. Beachten Sie, dass Sie zuerst Backpulver hinzufügen, gleichmäßig umrühren und dann die alten Lotussamen hinzufügen müssen. Drehen Sie die Hitze zu diesem Zeitpunkt nicht herunter, decken Sie das Ganze mit dem Deckel ab und kochen Sie die alten Lotussamen noch ein bis zwei Minuten lang bei hoher Hitze weiter.

2. Nach etwa ein bis zwei Minuten reiben Sie die alten Lotussamen im Topf wiederholt mit einem Löffel oder Stock, bis die Haut der alten Lotussamen vollständig abgezogen ist. Denken Sie daran, schnell zu reiben. Wenn Sie zu langsam reiben, quellen die alten Lotussamen auf, nachdem sie genügend heißes Wasser aufgenommen haben, und es wird schwieriger, die Lotussamen nach dem Aufquellen zu schälen. Nehmen Sie nach dem Reiben die alten Lotussamen heraus, entfernen Sie die Schale und spülen Sie die alten Lotussamen unter klarem Wasser ab.