So bereiten Sie authentische saure Pflaumensuppe zu

Saure Pflaumensuppe ist im Sommer das beliebteste gesunde Getränk der Menschen. Sie ist kühl und erfrischend, kann Hitzschlag vorbeugen und die Körpertemperatur senken, außerdem kann sie den Appetit anregen und die Verdauung unterstützen. Deshalb kochen die Leute jeden Sommer gerne saure Pflaumensuppe zu Hause, aber kennen Sie die authentische Art, saure Pflaumensuppe zuzubereiten? Wissen Sie, wie man die beste saure Pflaumensuppe macht?

Wie man saure Pflaumensuppe macht

Es gibt eine relativ einfache Möglichkeit, saure Pflaumensuppe zuzubereiten. Sie können eine angemessene Menge schwarzer Pflaumen vorbereiten, sie mit sauberem Wasser waschen und in einen Topf geben, Kandiszucker hinzufügen und zusammen kochen. Nach dem Kochen etwa eine halbe Stunde kochen lassen. Sie können sie herausnehmen, die Hitze abstellen und filtern. Die resultierende Flüssigkeit ist die saure und köstliche saure Pflaumensuppe. Aber diese Methode, saure Pflaumensuppe zuzubereiten, ist nicht authentisch, sondern lediglich eine gewöhnliche Methode der Hausmannskost.

So bereiten Sie authentische saure Pflaumensuppe zu

1. Um eine authentische saure Pflaumensuppe zuzubereiten, müssen Sie 30 Gramm schwarze Pflaumen, 30 Gramm schwarze Datteln, 40 Gramm getrockneten Weißdorn, 3 Gramm Lakritze, 5 Gramm Mandarinenschale und 6 bis 7 Gramm getrockneten Osmanthus vorbereiten.

2. Waschen Sie alle vorbereiteten schwarzen Pflaumen, schwarzen Datteln, getrockneten Weißdorn und anderen Zutaten, geben Sie dann etwa 600 Gramm Wasser hinzu und lassen Sie alles eine halbe Stunde einweichen. Die eingeweichten Zutaten herausnehmen und in einen Edelstahltopf geben, mit Wasser aufkochen, anschließend die Hitze reduzieren und eine halbe Stunde köcheln lassen.

3. Nehmen Sie die gekochte saure Pflaumensuppe aus dem Topf und gießen Sie sie in einen sauberen Behälter. Lassen Sie alle Zutaten im Topf. Fügen Sie erneut sauberes Wasser hinzu und kochen Sie es erneut. Wenn es fast fertig ist, können Sie Kandiszucker und getrocknete Osmanthus hinzufügen. Nachdem der Kandiszucker geschmolzen ist, geben Sie die aus den beiden Kochvorgängen erhaltenen sauren Pflaumensuppen zusammen und vermischen Sie sie gleichmäßig. Nach dem Abkühlen stellen Sie sie für 3 bis 4 Stunden in den Kühlschrank.

4. Die gekühlte saure Pflaumensuppe ist klar und erfrischend, süß und sauer und besonders lecker. Sie kann nicht nur Hitze beseitigen und entgiften, sondern auch die Verdauung unterstützen und Fettigkeit lindern. Normalerweise trinken die Leute nach dem Verzehr von Fleischzutaten etwas selbst gekochte saure Pflaumensuppe, die Magen-Darm-Beschwerden lindern, Fettansammlungen verhindern und Fettleibigkeit wirksam vorbeugen kann.