Die Wirksamkeit und Funktion von Blütenpilzen. Schritte zur Herstellung von Blütenpilzen

Blütenpilze sind die Stars unter den Pilzen. Die Oberseite des Blütenpilzes ist hellschwarz, das Pilzmuster ist blühend und weiß und die Unterseite des Pilzes ist hellgelb. Der Blumenpilz verdankt seinen Namen dem Muster auf seiner Oberseite. Je kälter das Wetter, desto höher ist der Ertrag an Blütenpilzen und desto besser ist ihre Qualität. Das Fleisch ist dick, zart und köstlich und schmeckt beim Essen erfrischend. Der Blumenpilz ist ein neuer essbarer Pilz, der in der heutigen Zeit entwickelt wurde. Er entsteht, indem das normale Wachstum und die Entwicklung von Shiitake-Pilzen künstlich verändert werden, indem während des Produktionsprozesses natürliche Bedingungen wie Temperatur, Feuchtigkeit, Licht und Belüftung kontrolliert werden, sodass der Hut ein braun-weißes Muster aufweist und so Blumenpilze entstehen. Bei der Produktion von Blütenchampignons werden keine Pestizide, Düngemittel oder Hormone verwendet, so dass sie nicht verunreinigt sind und den Standards für Bio-Lebensmittel entsprechen. Blütenpilze erfreuen sich bei Menschen im In- und Ausland großer Beliebtheit, da sie reich an Nährstoffen sind und Krankheiten vorbeugen, die Gesundheit verbessern und die Alterung verzögern.

Die Wirksamkeit und Funktion von Blütenpilzen

1. Verbessern Sie die Immunfunktion des Körpers

Polysaccharide aus Edodes können die phagozytische Funktion von Peritonealmakrophagen bei Mäusen verbessern, die Produktion von T-Lymphozyten fördern und die Abtötungsaktivität von T-Lymphozyten steigern.

2. Verzögerung der Alterung

Der Wasserextrakt des Shiitake-Pilzes hat eine abfangende Wirkung auf Wasserstoffperoxid und hat eine gewisse Wirkung auf die Beseitigung von Wasserstoffperoxid im Körper.

3. Gegen Krebs

Der Hut des Blütenpilzes enthält doppelsträngige RNA, die im menschlichen Körper Interferon mit Antikrebswirkung produziert.

4. Senkung von Blutdruck, Blutfetten und Cholesterin

Shiitake-Pilze enthalten Purin, Cholin, Tyrosin, Oxidase und bestimmte Nukleinsäuresubstanzen, die den Blutdruck, den Cholesterin- und Blutfettspiegel senken und Erkrankungen wie Arteriosklerose und Leberzirrhose vorbeugen können.

5. Wird bei Verdauungsstörungen und Verstopfung verwendet

Blütenpilze haben auch eine therapeutische Wirkung bei Diabetes, Tuberkulose, infektiöser Hepatitis, Neuritis usw. und können auch bei Verdauungsstörungen, Verstopfung usw. eingesetzt werden.

Schritte zur Pilzherstellung

Gedämpfte Champignons mit Hähnchenflügeln

[Zutaten]: 500 Gramm Hähnchenflügel, 50 Gramm Shiitake-Pilze, 2 Esslöffel Wein, ein wenig Alaun und 1 Scheibe Ingwer.

【üben】:

1. Die Enden der Hähnchenflügel abschneiden, in kochendem Wasser blanchieren, herausnehmen und säubern. Alaun in die Suppe geben, erhitzen, den Schaum abschöpfen und beiseite stellen.

2. Nachdem Sie die Shiitake-Pilze in Wasser eingeweicht haben, kratzen Sie mit Ihren Fingern den Schlamm und die Unreinheiten auf der Oberfläche der Shiitake-Pilze ab, schneiden Sie die Stiele ab und spülen Sie sie ab, legen Sie sie in eine Schüssel, fügen Sie Wein, Salz, MSG und die Originalsuppe (das gefilterte Wasser, in dem die Shiitake-Pilze eingeweicht wurden) hinzu, dämpfen Sie sie 30 Minuten lang und nehmen Sie sie zur späteren Verwendung heraus.

3. Die blanchierten und gesäuberten Hähnchenflügel ordentlich im Topf anrichten, Wein, Salz, MSG und Ingwerscheiben dazugeben, die klare Suppe und die Shiitake-Pilze in den Topf gießen (bis 1 cm unter den Topfrand), abdecken und 2 Stunden und 30 Minuten dämpfen. Nach dem Herausnehmen die Ingwerscheiben herausnehmen und die Shiitake-Pilze mit der Oberseite nach oben hineinlegen.

Hühnersuppe mit Pilzen

[Zutaten]: Ein Huhn (vorzugsweise ein Freilandhuhn), zehn Blumenpilze

【üben】:

1. Das Hähnchen säubern.

2. Die Shiitake-Pilze in warmem Wasser einweichen (ca. eine Stunde).

3. Das Hähnchen in Stücke schneiden, in den Topf geben, mit ausreichend kaltem Wasser aufgießen, aufkochen und den schwimmenden Rückstand abschöpfen.

4. Ingwerscheiben und Frühlingszwiebelsegmente hinzufügen.

5. Etwas Kochwein angießen.

6. Gießen Sie das Wasser hinzu, in dem Sie die Shiitake-Pilze eingeweicht haben (beachten Sie, dass sich am Boden schmutzige Ablagerungen bilden, gießen Sie diese also nicht mit dem Wasser hinzu).

7. Die eingeweichten Shiitake-Pilze hinzufügen.

8. Bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann auf niedrige Hitze reduzieren und etwa anderthalb Stunden köcheln lassen. Wenn sich das Huhn leicht mit Stäbchen durchstechen lässt, nach Geschmack salzen.

【Beachten】

1. Schütten Sie das Wasser, in dem Sie die Shiitake-Pilze eingeweicht haben, nicht weg. Beim Einweichen setzen sich Verunreinigungen am Boden ab und das klare Wasser der Shiitake-Pilze obenauf kann zum Zubereiten einer Suppe verwendet werden.

2. Wenn Sie Suppe zubereiten, geben Sie immer gleich viel Wasser hinzu. Geben Sie kein Wasser in der Mitte hinzu, da dies den Geschmack der Suppe beeinträchtigt.

3. Die Suppe an sich ist schon sehr frisch, so dass du sie nur noch mit Salz abschmecken musst.