So isst man arktische Eisgarnelen köstlich So isst man arktische Eisgarnelen

Wie man arktische Eisgarnelen isst

Scharfe arktische Garnelen

1. Die gefrorenen wilden arktischen Garnelen auftauen und abtropfen lassen. (Methode zum schnellen Auftauen von arktischen Garnelen: Nehmen Sie die gefrorenen wilden arktischen Garnelen aus dem Kühlschrank, legen Sie sie in ein großes Becken mit Trinkwasser bei Zimmertemperatur und rühren Sie sie 10–15 Sekunden lang vorsichtig mit einer Suppenkelle um, damit der Reif auf der Oberfläche der Garnelen schmilzt und der Körper der Garnelen etwas Wasser aufnehmen kann, damit die gefrorenen Garnelen wieder in ihren natürlichen Zustand zurückkehren können. Legen Sie sie dann bei Zimmertemperatur hin, bis sie vollständig aufgetaut sind. Lassen Sie gefrorene arktische Garnelen beim Auftauen nicht zu lange in Wasser einweichen, da dies die Fleischqualität und den Geschmack beeinträchtigt.)

2. Die Karotten schälen und in lange Streifen schneiden, den Sellerie waschen und in Stücke schneiden, den Koriander hacken, den Ingwer in Streifen schneiden und die Frühlingszwiebeln in Stücke schneiden

3. Die Pfanne erhitzen, etwas Öl (etwas mehr) hineingießen, bei starker Hitze erhitzen, bis sie sehr heiß ist, die arktischen Garnelen hineingeben und unter Rühren braten, bis die Oberfläche ihre Farbe ändert und sich die Schale am Garnelenkopf wölbt, dann beiseite stellen

4. Verwenden Sie das restliche Öl in der Pfanne, um den geriebenen Ingwer, die Frühlingszwiebeln und die getrockneten Chilis anzubraten.

5. Einen Esslöffel scharfe Soße dazugeben und unter Rühren braten, bis es duftet

6. Karottenstreifen dazugeben und unter Rühren anbraten, bis die Karotten leicht weich sind

7. Die arktischen Garnelen dazugeben und unter Rühren anbraten. Einen Esslöffel helle Sojasauce, einen halben Esslöffel dunkle Sojasauce und einen halben Teelöffel weißen Zucker hinzufügen und gleichmäßig unter Rühren anbraten.

8. Den Sellerie in den Topf geben und 10 Sekunden unter Rühren braten

9. Mit Koriander bestreuen und servieren

Gebratene arktische Garnelen mit Salz

1. Garnelen waschen und die Feuchtigkeit mit Küchenpapier aufsaugen.

2. Den grünen Knoblauch in Streifen schneiden, das Weiße vom Knoblauchblatt trennen, Ingwer und Chili in Scheiben schneiden.

3. Nachdem die Pfanne heiß ist, gießen Sie Speiseöl (etwas mehr Öl) hinein, geben Sie die Garnelen hinein und braten Sie

4. Wenn die Oberfläche der Garnelen leicht knusprig ist, nehmen Sie sie heraus.

5. Den Topf wieder hineinstellen, grünen Knoblauch, Ingwerscheiben und Chilischoten dazugeben und unter Rühren anbraten, bis alles duftet

6. Die gebratenen Garnelen, die dunkle Sojasauce und den Zucker hinzufügen und unter Rühren anbraten. Zum Schluss die grünen Knoblauchblätter hinzufügen und einige Male unter Rühren anbraten.

Wie man arktische Eisgarnelen isst

Arktische Garnelen in scharf-saurer Honigsauce

1. Legen Sie die arktischen Garnelen zum Auftauen in den Kühlschrank, bis sie zu 70 bis 80 % gefroren sind.

2.Gleichmäßig mit einer Schicht trockener Stärke bestreichen

3. Erhitzen Sie das Öl in der Pfanne auf hohe Temperatur und geben Sie die Garnelen einzeln hinein, damit sie nicht festkleben.

4. Goldbraun braten, herausnehmen und beiseite stellen

5. Mischen Sie Meeresfrüchtesauce, Ketchup, Austernsauce, Fischsauce, Kochwein, weißen Essig und Zucker, um eine Sauce nach Ihrem Geschmack herzustellen (Ketchup ist ein sehr wichtiges Element, das nicht nur einen süß-sauren Geschmack verleihen, sondern auch die Farbe schöner machen kann).

6. Frühlingszwiebeln, Ingwer, Knoblauch und getrocknete rote Paprika hacken

7. Etwas Öl in der Pfanne lassen, Knoblauch und Ingwer dazugeben und anbraten, bis es duftet

8. Zwiebel und Chili dazugeben und anbraten, bis sie duften

9. Die vorbereitete Soße dazugeben und gut verrühren

10. Zum Schluss die gebratenen Garnelen dazugeben. Wer scharfes Essen mag, kann auch Chilischoten dazugeben. Sie schmecken sehr gut dazu. Zweimal umrühren und dann die Hitze abstellen.

Drei Tassen arktische Garnelen

1. Die arktischen Garnelen auf natürliche Weise auftauen und die Basilikumblätter für die spätere Verwendung waschen

2. Sesamöl in den Topf geben

3. Wenn die Öltemperatur etwa 50 % beträgt, Frühlingszwiebel, Ingwer, Knoblauch und eingelegte Paprika hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis ein aromatischer Duft entsteht.

4. Die aufgetauten arktischen Garnelen dazugeben und bei starker Hitze 3 Minuten braten, weißen Pfefferpulver dazugeben, Reiswein dazugeben und weiter braten

5. Sojasauce dazugeben, die entsprechende Menge Zucker hinzufügen und gleichmäßig unter Rühren braten

6. Fügen Sie ein wenig Wasser hinzu, um die Gewürze gut zu vermischen, schalten Sie die Hitze aus, nachdem die Suppe getrocknet ist, fügen Sie Basilikumblätter hinzu und servieren Sie.