Zutaten und Schritte zur Zubereitung von Garnelenbrei

Zutaten für Garnelenbrei

Zutaten: Reis, Salz, Öl, Garnelen und Pilze.

Schritte zur Zubereitung von Garnelenbrei

Methode 1

1. Nach dem Auftauen der Garnelen den Garnelenfaden entfernen und für die spätere Verwendung waschen

2. Fügen Sie etwas Reiswein hinzu, um den fischigen Geruch zu entfernen

3. Den Reis eine Stunde lang in klarem Wasser einweichen, dann abtropfen lassen und beiseite stellen

4. Eine kleine Menge Sesamöl zum abgetropften Reis geben und gut vermischen

5. Gießen Sie eine angemessene Menge kochendes Wasser hinein

6. Stellen Sie es auf das Feuer, beginnen Sie, den Reisbrei bei mittlerer Hitze zu kochen und drehen Sie die Hitze herunter, sobald das Wasser kocht.

7. Ingwerscheiben hinzufügen

8. Legen Sie anschließend zwei Essstäbchen auf den Auflauf und decken Sie ihn mit einem Deckel ab. Bei schwacher Hitze weiterköcheln lassen

9. Wenn der Brei dick ist, gehackte Petersilie hinzufügen

Methode 2

1. Vorher einweichen. Bevor Sie Brei zubereiten, weichen Sie den Reis eine halbe Stunde in Wasser ein, damit die Reiskörner quellen können. Die Vorteile dieser Vorgehensweise: Es spart Zeit beim Porridge-Kochen und der Porridge schmeckt besser.

2. Wasser in den Topf geben. Wenn Sie Brei in einem Schmortopf mit kaltem Wasser kochen, brennt der Boden oft an. Dieses Problem tritt nicht auf, wenn Sie kochendes Wasser verwenden, und es spart Zeit, als Brei mit kaltem Wasser zu kochen.

3. Kontrollieren Sie die Hitze. Zunächst bei starker Hitze zum Kochen bringen und 10 Minuten ziehen lassen, dann bei geringer Hitze etwa 30 Minuten sieden lassen.

4. Achten Sie beim Zubereiten der Garnelen darauf, dass Sie beim Schälen etwas Öl von den Garnelenköpfen mitnehmen, damit der Geschmack frischer bleibt. Für den passenden Geschmack können Sie die Garnelen mit Zucker, Salz und weißem Pfeffer würzen.

5. Wenn Sie an einer Milzschwäche und Erkältung leiden, können Sie eine kleine Menge weißen Pfeffer darauf streuen und es heiß essen, damit es besser schmeckt.

Herzliche Erinnerung: Wenn Sie Brei mit verschiedenen Geschmacksrichtungen kochen möchten, denken Sie daran, den Brei und die anderen Zutaten separat zu kochen. Gießen Sie nicht alles auf einmal in den Topf, da das nicht nur schlecht schmeckt, sondern auch hässlich aussieht. Insbesondere beim Kochen von Meeresfrüchtebrei ist es notwendig, am Ende Fisch, Garnelen und andere Zutaten hinzuzufügen, um sicherzustellen, dass der Brei aromatisch und nahrhaft ist und sich gut verkauft.