Was ist der Nährwert von Kokosnüssen? Wie man Kokosnüsse kocht

Welche Nährstoffe enthält die Kokosnuss? Welche Vorteile hat der Verzehr von Kokosnüssen? Nachfolgend finden Sie die Nährwerte der Kokosnuss, zusammengestellt vom Herausgeber von Urban Circle. Erfahren Sie mehr über die Vorteile der Kokosnuss.

Einführung der Kokosnuss

Die Kokosnuss, die Frucht der Kokospalme, besteht aus einer faserigen Außenschale, die Kokosfasern liefert, und einer großen Nuss mit essbarem, dickem Fruchtfleisch. Wenn die Frucht frisch ist, enthält sie eine klare Flüssigkeit namens Kokoswasser. In tropischen Gebieten hergestellt.

Welchen Nährwert hat die Kokosnuss? Kokosmilch und Kokosfleisch enthalten viel Eiweiß, Fruktose, Glukose, Saccharose, Fett, Vitamin B1, Vitamin E, Vitamin C, Kalium, Kalzium, Magnesium usw. Das Kokosfleisch ist jadeweiß, aromatisch und knusprig, die Kokosmilch kühl und süß. Kokosfleisch und Kokoswasser sind köstliche Früchte, die für Menschen jeden Alters geeignet sind.

Die Wirksamkeit und Funktion der Kokosnuss

Kokosnüsse sind süß und platt und dringen in die Meridiane von Magen, Milz und Dickdarm ein. Das Fruchtfleisch wirkt tonisierend auf den Körper, füllt Qi auf und vertreibt Wind, beseitigt Mangelernährung und tötet Insekten. Langfristiger Verzehr kann das Gesicht befeuchten, Kraft und Hungertoleranz erhöhen und Bandwürmer und Ingwerwurmerkrankungen bei Kindern behandeln. Kokoswasser wirkt nährend, wärmeabführend und durstlöschend und wird hauptsächlich zur Behandlung von Durst verwendet, der durch Hitze und Mangel an Körperflüssigkeiten verursacht wird. Kokosnussschalenöl kann Ringelflechte und Myrica-Wunden behandeln.

Die vielen Verwendungsmöglichkeiten der Kokosnuss

Die Bäume selbst sind ausgezeichnete Gartenbäume und können als Straßenbäume, Landschaftsbäume und Gartenbäume verwendet werden, die eine tropische und subtropische Landschaft widerspiegeln.

Kokosfaser: hat viele Verwendungsmöglichkeiten, zum Beispiel als Polsterung, für Besen, Bürsten und Schiffstaue. Insbesondere im Gartenbau, bei der Isolierung, im Korrosionsschutz und in der Landwirtschaft. Da es Wasser stark absorbieren kann, ist es bei der Korrosionsvorbeugung wirksamer als Kunststoff und Draht und kann außerdem eine Wachstumsumgebung für Gemüse und Bäume bieten. Es wird in den USA, Deutschland, Japan und Europa zum Bedecken von Böschungen verwendet.

Kokosnussholz: Es hat eine harte Textur und schöne Muster und kann zur Herstellung von Möbeln und Baumaterialien verwendet werden.

Kokosnussblätter: können zum Weben und zur Herstellung von Dingen des täglichen Bedarfs verwendet werden und dienen auch als Brennstoff für den täglichen Bedarf.

Kokosnussknospen: Der Saft der Kokosnussblüte kann geerntet werden, um Kokosnusswein herzustellen oder Kokosnussmilchzucker usw. zu extrahieren.

Kokosnussschale: Sie hat eine harte Textur und verformt sich weder bei Hitze noch bei Kälte. Aus ihr lässt sich hochwertige Aktivkohle herstellen oder sie kann zu Kokosnussschnitzereien, Musikinstrumenten und anderen Handarbeiten verarbeitet werden.

Kokosnussfleisch: kann zu getrockneter Kokosnuss, Kokosnussmilchpulver, Kokosnussprotein, Kokosnusssaft, Kokosnussflocken und farblosem Kokosnussöl usw. verarbeitet werden.

Kokoswasser: Enthält Vitamin B und C, Hormone, Zucker und weitere Inhaltsstoffe. Es ist ein natürliches Erfrischungsgetränk und kann auch zur Verarbeitung anderer Lebensmittel verwendet werden.

Kokosöl: Hauptsächlich als Industrieöl verwendet, ist es ein hochwertiger Rohstoff für die Seifenherstellung. Es hat eine starke Schaumkraft und kann zur Herstellung hochwertiger Seife und Zahnpasta verwendet werden.

Wie schält man eine Kokosnussschale?

Generell hängt der Geschmack von Kokosnüssen davon ab, woher Sie kommen. Die Einheimischen auf Hainan bevorzugen im Allgemeinen junge Kokosnüsse.

Wenn die Kokosnuss weich ist, ist das Kokoswasser im Allgemeinen nicht sehr süß und hat einen leicht säuerlichen Geschmack. Wenn Sie das Wasser jedoch getrunken haben, schneiden Sie die Kokosnuss einfach mit einem Messer in zwei Hälften und Sie können das durchscheinende Fruchtfleisch sehen. Die meisten Touristen aus anderen Orten denken, dass das Fruchtfleisch dieser Art nicht köstlich schmeckt, aber das stimmt nicht. Das zarte Kokosfleisch muss mit einem Metalllöffel herausgenommen werden (Sie können es einfach herauslöffeln). Das Kokosfleisch schmilzt im Mund wie Gelee, ist mäßig süß und äußerst erfrischend. Ausländische Touristen kennen die Frucht meist nur in reifem, dickem Fleisch.

Um die dicke Kokosnussschale aufzubrechen, müssen Sie sie mit einem großen Messer (einem Holzspaltmesser oder einem großen Küchenmesser) entlang der Fasern aufbrechen und dann mit den Händen die äußere Faserschale abziehen. Sie können drei Narben auf der Kokosnuss sehen, von denen zwei gleich aussehen und eine anders ist. Kratzen Sie die Oberfläche der anderen Narbe mit einem Messer ab und stecken Sie dann einen Strohhalm hinein. Oder Sie können sehen, dass die Kokosnuss in drei Teile geteilt ist und ein Teil eine größere Fläche einnimmt als die anderen beiden. Kratzen Sie die Oberfläche der Narbe am größeren Teil ab und Sie können das schneeweiße Kokosfleisch sehen. Stecken Sie schließlich einen Strohhalm hinein und trinken Sie daraus.

Wenn du das Kokosfleisch nicht verschwenden willst, halte die Kokosnuss in einer Hand und ein Messer in der anderen. Schlage mit der Rückseite des Messers ein paar Mal auf die Kokosnussschale, um sie zu knacken, und nimm dann mit dem Messer das Fleisch heraus.

Damit Kokosfleisch gut schmeckt, kommt es auf die Art des Verzehrs an. Es gibt kein ungenießbares Kokosfleisch. Selbst die älteste Kokosnuss hat einen unendlichen Geschmack, wenn man ihr Fleisch nimmt und braunen Zucker hinzufügt.

Schälen Sie die äußere Schicht der Kokospalme ab und sehen Sie das chinesische Schriftzeichen „品“ (ein chinesisches Schriftzeichen für „品“) darauf. Stechen Sie dann mit Stäbchen oder einem Messer in zwei davon und gießen Sie das Wasser aus. Dies ist die beste Qualität, also verschwenden Sie sie nicht. Verwenden Sie dann einen Hammer, um sie aufzubrechen, oder schlagen Sie die Kokosnuss einfach auf den Boden, bis sie bricht. Schälen Sie das Kokosfleisch vorsichtig mit einem Messer ab und Sie können das köstliche Kokosfleisch essen.

Kokosnuss-Rezepte

1. Tintenfischsuppe mit Kokosnuss und Tomaten

Zutaten: 300 g Tintenfisch, 200 g Kokosfleisch, 400 g Tomaten, 15 g Butter, je eine halbe gelbe und rote Paprika, 30 g Butter, 3 g Salz, 5 g schwarzer Pfeffer, 5 g gehackter Knoblauch

üben:

1. Die schwarze Haut vom Tintenfisch entfernen, in Stücke schneiden, in kochendem Wasser blanchieren und beiseite stellen;

2. Die Tomaten in einer Küchenmaschine pürieren und beiseite stellen;

3. Butter in einer heißen Pfanne schmelzen und gehackten Knoblauch anbraten;

4. Tomatenmark hinzufügen und 2 Minuten unter Rühren braten;

5. Butter, schwarzen Pfeffer und 2 Tassen Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen;

6. Zum Schluss die Tintenfischstücke, das Kokosfleisch und die Paprika dazugeben, weitere 5 Minuten kochen und mit Salz abschmecken.

2. Gedämpftes Hähnchen mit Kokosklebreis

Zutaten: 100g Klebreis, 150g Hühnerfleisch, 100g Kokosfleisch (frisch)

üben:

Das Kokosfleisch in kleine Stücke schneiden, die entsprechende Menge Klebreis und Hühnchen hinzufügen, in einen abgedeckten Tontopf geben und dünsten, bis es gar ist.

3. Hainan-Kokos-Hühnersuppe

Zutaten: 1 Kokosnuss, 1 Huhn (ca. 600 Gramm), 10 Gramm Ingwerscheiben, 50 Gramm Walnusskerne, 50 Gramm rote Datteln, ca. 1500 Gramm Wasser, etwas Salz

üben:

1. Das Hähnchen waschen und schälen, in kochendes Wasser geben, etwa 5 Minuten einweichen und in grobe Stücke schneiden; die Walnusskerne in Wasser einweichen, um den öligen Geruch zu entfernen; die roten Datteln waschen und entkernen; den Kokosnusssaft auspressen und das Kokosnussfleisch in Stücke schneiden.

2. Hähnchen, Ingwerscheiben, Walnusskerne, Datteln, Kokosmilch und Kokosfleisch in 10 Schüsseln mit kochendem Wasser geben. Ingwerscheiben hinzufügen, bei starker Hitze aufkochen, dann bei schwacher Hitze 3 Stunden köcheln lassen. Mit Salz abschmecken.