Cantaloupe-Melone – Einführung – Nährwertanalyse der Cantaloupe-Melone

Ich glaube, dass jeder sehr oft Cantaloupe-Melonen isst. Diese Frucht hat einen hohen Nährwert. Lassen Sie mich sie Ihnen unten genauer vorstellen.

Kantalupe

Die Zuckermelone ist nach ihrem süßen Geschmack benannt und wird wegen ihres erfrischenden Duftes auch Cantaloupe-Melone genannt. Die Zuckermelone ist eine Sommerfrucht, die den Körper kühlt und ihr Nährwert ist mit dem der Wassermelone vergleichbar. Bis auf den Wasser- und Eiweißgehalt stehen die übrigen Nährstoffe der Melone Messungen zufolge denen der Wassermelone in nichts nach, während der Gehalt an Aromastoffen, Mineralstoffen, Zucker und Vitamin C deutlich höher ist als bei der Wassermelone. Der erhöhte Verzehr von Melonen wirkt sich positiv auf die Aktivität des menschlichen Herzens, der Leber und des Darmsystems aus und fördert endokrine und hämatopoetische Funktionen. Die traditionelle chinesische Medizin bestätigt, dass Melonen bemerkenswerte Wirkungen haben: „Hitze beseitigen, Durst stillen und die Harnausscheidung fördern“.

Einführung der Cantaloupe-Melone

Aufzeichnungen aus der Geschichte von Goryeo zufolge wurde die Cantaloupe-Melone während der Zeit der Drei Königreiche über China nach Korea eingeführt. Aufgrund ihres einzigartigen Aromas und erfrischenden Geschmacks ist sie neben der Wassermelone zu einer beliebten Snackfrucht im Sommer geworden. Auch ihre Anbaufläche wächst jedes Jahr. Laut Statistiken des Ministeriums für Landwirtschaft und Forstwirtschaft betrug die Anbaufläche der Cantaloupe-Melone im Jahr 1980 10.139 Hektar, was 23,5 % der Anbaufläche für Obst und Gemüse entspricht.

Chinas traditionelle Melonensorten haben einen langen Prozess der Anpassung und Differenzierung durchlaufen und sich zu einzigartigen lokalen Sorten entwickelt. Unter ihnen sind die Chenghuan-Melone (auch Frosch-Melone genannt) in Chenghuan, Provinz Süd-Chungcheong, und die Jiangxi-Melone in Jiangxi, Süd-Pyeongan, repräsentative, ausgezeichnete traditionelle Sorten. Darüber hinaus gibt es noch weitere weit verbreitete Sorten, wie die Shigou-Melone und die Kaki-Melone.

Mitte der 1950er Jahre, mit der zunehmenden Popularität der aus Japan eingeführten Sorte Ginquan, begannen traditionelle Sorten sich mit dieser zu kreuzen und verloren so ihre einzigartige Morphologie. Traditionelle Sorten sind dagegen meist spätreifende Sorten mit geringem Zuckergehalt und neigen zur Gärung. Im Gegensatz dazu ist die Euncheon-Melone eine frühreifende Sorte mit hohem Zuckergehalt und lässt sich leicht transportieren. Daher verdrängte sie schnell traditionelle Sorten und wurde seit den 1960er Jahren zur wichtigsten koreanischen Melonensorte. Seit den 1950er Jahren wird die Seongju-Melone bis heute auch mit hohen Hüten angebaut.

Nährwertanalyse von Cantaloupe-Melonen

1. Melonen enthalten viele Kohlenhydrate und Zitronensäure und sind reich an Wasser, was die Sommerhitze lindern, die Produktion von Körperflüssigkeiten fördern, den Durst löschen und Unruhe lindern kann.

2. Die Invertase in Melonen kann unlösliches Protein in lösliches Protein umwandeln, was Nierenpatienten bei der Aufnahme von Nährstoffen helfen kann.

3. Cucurbitacin B in Melonenstängeln kann die Leber schützen und chronische Leberschäden lindern;

4. Moderne Forschungen haben ergeben, dass Melonenkerne Spulwürmer und Filarien abtöten können;

5. Melonen sind reich an Nährstoffen und können den Energie- und Nährstoffbedarf des menschlichen Körpers decken.