Wie man jungen Ingwer mit Sojasauce einlegt

Eingelegter junger Ingwer in Sojasauce ist ein berühmtes Gericht der Hunan-Küche. Er schmeckt verführerisch und ist reich an Nährstoffen. Er eignet sich besonders gut für den Winter. Der Verzehr kann die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen Kälte verbessern und das Auftreten von Erkältungen verringern. Wie also sollte man jungen Ingwer mit Sojasauce einlegen? Lassen Sie es mich Ihnen unten im Detail erklären.

Wie man Ingwer mit Sojasauce einlegt

Zutaten für eingelegten Ingwer in Sojasauce

Wenn man jungen Ingwer normalerweise in Sojasauce einlegt, sind die Hauptzutaten 5 Kilogramm frischer junger Ingwer, 150 Gramm Salz, 3 Kilogramm Sojasauce und eine kleine Menge Kandiszucker.

Spezielle Schritte zum Einlegen von jungem Ingwer in Sojasauce

1. Waschen Sie den vorbereiteten frischen jungen Ingwer unter fließendem Wasser und entfernen Sie dann mit einem Messer die Schale. Waschen Sie den jungen Ingwer nach dem Entfernen noch einmal unter klarem Wasser und lassen Sie ihn abtropfen.

2. Den ganzen jungen Ingwer in eine wasserfreie Schüssel geben, salzen und etwa vier bis fünf Stunden marinieren. Nach dem Marinieren das Wasser aus der Schüssel entfernen, mit klarem Wasser abwaschen, abtropfen lassen und beiseite stellen.

3. Geben Sie die vorbereitete Sojasauce, den Kandiszucker und die entsprechende Menge Wasser in einen ölfreien Topf und erhitzen Sie sie. Lassen Sie den Kandiszucker nach dem Kochen auflösen und lassen Sie alles auf natürliche Weise abkühlen. Wenn es auf Raumtemperatur abgekühlt ist, wird es zur Sauce für eingelegten Ingwer.

4. Nehmen Sie eine saubere Flasche, lassen Sie das Wasser ab, geben Sie den verarbeiteten jungen Ingwer in die Flasche, fügen Sie die vorbereitete Soße hinzu, schütteln Sie alles gut, verschließen Sie die Flasche und stellen Sie sie in den Kühlschrank. Nach drei bis fünf Tagen hat der junge Ingwer sein volles Aroma und Sie können ihn essen, wann immer Sie möchten.