Weißdornmarmelade

Weißdornmarmelade ist eine Art Marmelade aus Weißdorn. Diese Marmelade hat viele Verwendungsmöglichkeiten. Lassen Sie mich sie Ihnen im Detail vorstellen.

Weißdornmarmelade

Heute habe ich im Supermarkt noch Weißdorn zum Verkauf gesehen. Sie waren nicht mehr ganz frisch und werden wohl bald nicht mehr erhältlich sein.

Ich erinnere mich an die Weißdornmarmelade, die ich vor dem Frühlingsfest zubereitet habe. Ich habe sie aufs Brot gestrichen. Sie war wirklich gut und gesund und war sogar noch besser für Kinder mit schlechter Verdauung.

Zutaten für Weißdornsauce

Weißdorn, Wasser, Zucker, Maltose

Rezept für Weißdornsauce

1. Den Weißdorn waschen und die Kerne entfernen.

2. Etwas Wasser dazugeben und im Obst- und Gemüsemixer zu Brei verarbeiten.

3. Dann in einen kleinen Topf geben und bei schwacher Hitze köcheln lassen, dabei von Zeit zu Zeit mit einem Löffel umrühren, damit sich kein Zucker am Boden absetzt, und Zucker und Maltose hinzufügen. Die Zuckermenge kann nach Bedarf hinzugefügt werden.

4. Weißdorn ist sehr sauer, also kochen Sie ihn einfach, bis eine dicke Paste entsteht. Nachdem er abgekühlt ist, füllen Sie ihn in eine sterilisierte Einmachflasche und stellen Sie ihn in den Kühlschrank. Sie können ihn eine Weile lang essen.

Nachdem ich letztes Mal Xiao Qiaos Beitrag über Weißdornmarmelade gelesen hatte, wollte ich ein paar Weißdorne kaufen und probieren. Aber am Obststand hieß es, sie seien ausverkauft. So ärgerlich! Letzte Woche, als ich Xiaozhe abholen wollte, kam ich an einem Obststand vorbei und sah, dass sie Obst verkauften. Ich bezahlte schnell, aber es kostete fünf Yuan pro Catty. Ich erinnere mich, dass es vor zwei Wochen nur 2,5 Yuan pro Catty waren. Der Preis war viel zu schnell gestiegen. Ich kaufte ein Catty Weißdorn, aber als ich es aufgegessen hatte, stellte ich fest, dass es zu viel war, um Marmelade daraus zu machen, also verwendete ich die Hälfte davon, um Weißdornkuchen zu backen. Um die Weißdornmarmelade zu essen, bat mich Xiaozhe tatsächlich um den Toast, den er nie essen wollte, und bestrich ihn mit der Weißdornmarmelade. Es schmeckte ihm so gut! Am nächsten Tag schmeckte der Weißdorn so köstlich.

Der Kuchen war fertig und er aß mehrere Stücke.

Material

1 Pfund frischer Weißdorn, Kandiszucker, Fischgelatinepulver

Weißdornsauce Rezept 2

1. Weißdorn waschen, trocknen, mit der Schere zerschneiden und das Kerngehäuse entfernen.

2. Etwas Wasser in den Topf geben, Weißdorn dazugeben und aufkochen, Kandiszucker dazugeben und bei geringer Hitze unter ständigem Rühren köcheln lassen, damit nichts am Topf anbrennt.

3. Bei geringer Hitze kochen, bis keine Weißdornstücke mehr zu sehen sind (wenn es Ihnen nicht fein genug erscheint, pürieren Sie es in einem Mixer. Das habe ich gemacht, haha.)

4. Wenn die Marmelade die richtige Konsistenz hat, können Sie sie direkt nach dem Abkühlen essen. Wenn Sie sie nicht aufessen können, füllen Sie sie in eine verschlossene Flasche und kühlen Sie sie. Essen Sie sie so schnell wie möglich. Wenn sie zu dünn ist, können Sie sie weiterkochen, bis Sie sie brauchen.