So lagern Sie Augenbohnen

Wenn wir Augenbohnen zu Hause kaufen, wie können wir sie dann besser lagern? Hier sind ein paar Methoden für Sie:

1. Ofenlagerungsmethode:

Dies ist eine uralte Aufbewahrungsmethode mit einer Geschichte von über 2.000 Jahren in meinem Land. Es gibt zwei Arten: Öfen und Keller. Derjenige, der horizontal an der Seite der Erdschicht gegraben wird, wird als Ofen bezeichnet, und derjenige, der vertikal unter der Erde gegraben wird, wird als Keller bezeichnet. Man kann zwischen Schuppenkellern, Erdhöhlen und Brunnenkellern unterscheiden, wobei die Schuppenkeller am weitesten verbreitet sind. Es ist hauptsächlich auf die dicke Erdschicht angewiesen, die im Sommer isoliert und im Winter warm hält. Durch einfache Lüftungsgeräte lässt sich die Temperatur im Keller regulieren und kontrollieren. Produkte können jederzeit in den Keller ein- und ausgelagert und der Lagerstatus rechtzeitig überprüft werden.

2. Lagermethode im belüfteten Lager:

Belüftete Lagerhallen werden meist aus Ziegeln, Steinen und Holz gebaut und sind mit guten Regeleinrichtungen für Kaltlufteinlass und Warmluftauslass ausgestattet, um kontinuierlich frischere, kühle Luft von außerhalb des Lagers einzuführen und die heiße und schmutzige Luft aus dem Lager abzuführen, um so die Lagertemperatur zu senken. Die Kühlleistung dieser Lagerhalle ist besser als die eines Schuppenkellers. Da es jedoch stark von der Außentemperatur beeinflusst wird, kann es nicht im Sommer verwendet werden und ist für den Einsatz im Frühjahr und Herbst geeignet. Um es im Winter warm zu haben, ist manchmal eine Heizung nötig.

3. Mechanische Kühlmethode:

In einem Lager mit guter Wärmedämmung werden mechanische Kühlgeräte installiert und künstliche Anpassungen und Kontrollen entsprechend den unterschiedlichen Anforderungen der gelagerten Schoten oder Bohnen an Lagertemperatur und Luftfeuchtigkeit durchgeführt, um den Zweck der langfristigen Lagerung und Konservierung zu erreichen. Diese Methode wird nicht von den klimatischen Bedingungen beeinflusst und kann das ganze Jahr über mit guter Lagerwirkung gelagert werden.

4. Lagermethode in kontrollierter Atmosphäre:

Dies ist eine moderne Lagermethode, bei der die Gaszusammensetzung in der Lagerumgebung kontrolliert wird, um den Zweck der Lagerung und Konservierung zu erreichen. Je nach Versiegelungsausrüstung kann es in Kühllagerung mit kontrollierter Atmosphäre und in mit Kunststofffolie versiegelte Lagerung unterteilt werden. Die Konstruktion und Ausstattung von Kühlhäusern mit kontrollierter Atmosphäre sind komplex und einfach zu handhaben, erfreuen sich jedoch noch keiner großen Verbreitung. Die Methode der kontrollierten Atmosphäre mit Folienversiegelung ist kostengünstig und einfach anzuwenden. Sie kann mit einer einfachen Verpackung in Plastiktüten und regelmäßiger Belüftung kombiniert werden. Alternativ kann eine Gummifolie einer bestimmten Größe in die Tüte eingebettet werden, damit das Gas in der Tüte durch die selektive Durchlässigkeit der Gummifolie einen angemessenen Standard erreichen kann. Im Allgemeinen sollte der Sauerstoffgehalt weniger als 2 % betragen und die Kohlendioxidkonzentration 3 % nicht überschreiten.

Was die Speicherzeit betrifft, so erhöht sich die Zeit gemäß den oben genannten vier Methoden sukzessive. Allerdings steigen auch die Kosten. Wenn Sie den Keller ausheben und die Kühlanlage wie gesagt selbst installieren, benötigen Sie unter anderem Konstruktionsspezifikationen für Kühlhäuser und Bücher zur Konstruktion von Kühlhäusern. Wer ein Kühlhaus sinnvoll gestalten möchte, muss einiges beachten. Wünsche dir viel Glück!

Außerdem bitte beachten: Nach der Ernte sollte auf eine Vorkühlung geachtet werden, die durch eine Wasserkühlung oder eine starke Durchlüftung erfolgen kann. Da Augenbohnen bei Temperaturen unter 3 °C Kälteschäden erleiden, sollten Sie es vermeiden, zerstoßenes Eis direkt auf die Oberfläche der Bohnen zu streuen. Symptome eines Kälteschadens sind wassergetränkte Flecken auf der Oberfläche der Augenbohnen, die sich dann allmählich ausdehnen und verfaulen. Bei der Lagerung von Augenbohnen sollte auf eine hohe Luftfeuchtigkeit geachtet werden, da sich sonst die Lagerdauer durch zu großen Wasserverlust verkürzt.