Gedünstete Auberginen mit Essig und Sauce

Ich weiß nicht, ob Sie schon einmal gedünstete Auberginen mit Sojasauce und Essig gegessen haben, deshalb werde ich Ihnen heute eine detaillierte Einführung in die Methode zum Dämpfen von Auberginen mit Sojasauce und Essig geben:

Zutaten für gedünstete Auberginen mit Essig und Soße:

500 g lange Auberginen, 1 TL (5 g) gehackter Knoblauch, 1 Stängel Koriander, 2 TL (10 ml) Sojasauce, 2 TL (10 ml) Balsamico-Essig, 1 TL (5 ml) Chiliöl, 1 TL (5 ml) Sesamöl, 1/2 TL (3 g) Zucker, 1/2 TL (3 g) Pfefferpulver, 1 TL (5 g) Salz

Gedünstete Auberginen mit Essig und Sauce:

Die langen Auberginen waschen, von Stiel und Schale befreien, in 10 cm lange Streifen schneiden und für 10 Minuten in Salzwasser einlegen, um die adstringierende Wirkung zu lösen.

Sojasauce, Balsamico-Essig, Chiliöl, Sesamöl, weißen Zucker und Pfefferpulver in eine Schüssel geben, gut verrühren und die Sauce beiseite stellen.

Nehmen Sie die Auberginenstreifen aus dem Salzwasser, drücken Sie das Wasser aus, geben Sie sie in ein tieferes Gefäß und dämpfen Sie sie 8 Minuten lang bei mittlerer bis hoher Hitze im God of Cookery Steamer im Midea-Mikrowellenherd.

Die gedämpften Auberginenstreifen herausnehmen, auf einen Teller legen, mit der vorbereiteten Sauce übergießen, mit gehacktem Knoblauch bestreuen, Koriander dazugeben, abkühlen lassen und anschließend servieren.

Tipps:

Auberginen haben eine kühle Natur und einen süßen Geschmack. Sie haben die Wirkung, Hitze zu beseitigen und zu entgiften. Daher kann der Verzehr im Sommer dem Körper helfen, Hitze zu beseitigen und zu entgiften. Auberginen sind im Sommer auch ein Saisongemüse. Die Zutaten sind frisch und der Geschmack ist besonders gut. Der God of Cookery-Dampfgarer im Midea-Mikrowellenherd kann den Saft und das Aroma der Gerichte besser bewahren. Die auf diese Weise mit Soße und Essig gekochten gedämpften Auberginen können das Aroma des Gerichts bewahren. Darüber hinaus kann die Sojasauce und Essigsauce im Gericht auch durch Sesamsauce ersetzt und über die gedünsteten Auberginenstreifen gegeben werden.