Die Wirksamkeit und Lagerungsmethoden von Litschi

Litschi ist eine südländische Frucht, die im Frühsommer erhältlich ist. Sie ist sehr frisch und süß und bei den Menschen sehr beliebt.

Gesundheitliche Vorteile

1. Der in Litschi enthaltene reichhaltige Zucker kann Energie auffüllen und den Nährwert verbessern. Studien haben gezeigt, dass Litschi eine nährende Wirkung auf das Gehirngewebe hat und Schlaflosigkeit, Vergesslichkeit, Müdigkeit und andere Symptome deutlich lindern kann.

2. Das Fruchtfleisch der Litschi ist reich an Vitamin C und Protein, was die Immunfunktion des Körpers stärkt und die Widerstandskraft gegen Krankheiten erhöht.

06 Litschi - Yang Guifeis Favorit (2)

3. Litschi wirkt abschwellend, entgiftend, blutungsstillend und schmerzlindernd.

4. Litschi ist reich an Vitaminen, die die Durchblutung der Kapillaren fördern, der Entstehung von Sommersprossen vorbeugen und die Haut glatter machen können.

5. Es kann Schluckauf und Durchfall stoppen. Es ist eine gute Ernährungstherapie für Menschen mit hartnäckigem Schluckauf und Durchfall am frühen Morgen. Es nährt auch Gehirn und Körper, regt den Appetit an, wirkt sich positiv auf die Milz aus und hat eine appetitanregende Wirkung.

Speichermethode

Die unkonservierten Litschis weisen die Eigenschaften auf, dass sie „sich innerhalb eines Tages verfärben, sich innerhalb von zwei Tagen duften und innerhalb von drei Tagen ihren Geschmack verändern und innerhalb von vier Tagen Farbe, Duft und Geschmack völlig verloren gehen“. Es ist relativ schwierig, Litschi frisch zu halten. Die heutzutage allgemein verwendete Konservierungsmethode besteht darin, Sorten auszuwählen, die leicht zu konservieren sind, und diese bei niedriger Temperatur und hoher Luftfeuchtigkeit (2 °C bis 4 °C, Luftfeuchtigkeit 90 % bis 95 %) zu lagern. Und verwenden Sie eine kontrollierte Atmosphäre, um den Sauerstoffanteil zu verringern und so die Oxidation zu verlangsamen; oder verwenden Sie Medikamente, um Bakterien abzutöten und zu konservieren.

Frische Litschis kommen jedes Jahr im Mai in den Handel und die beste Zeit, sie zu essen, ist von Juli bis August. Frisch gepflückte Litschis können oft in Städten in der Nähe des Produktionsgebiets gekauft werden. An Orten, die weit vom Produktionsort entfernt sind, können Sie nur gefrorene Produkte kaufen. Auch Litschis aus der Dose erfreuen sich großer Beliebtheit. Sie werden meist geschält und entkernt und in leicht gezuckertem Wasser eingeweicht. Der Geschmack ist alles andere als frisch und es wird oft als Kaltgetränk oder Dessert verwendet.

Vorsichtsmaßnahmen bei Lebensmitteln

1. Litschis eignen sich besonders für Frauen nach der Entbindung, ältere Menschen, Menschen mit schwacher Konstitution und Menschen, die sich von einer Krankheit erholen. Sie eignen sich auch für Menschen mit Anämie, kaltem Magen und Mundgeruch.

2. Diabetiker sollten Litschi mit Vorsicht genießen. Menschen mit Yin-Mangel, Hyperaktivität des Feuers und Wutsymptomen sollten sie nicht essen, um die Wutsymptome nicht zu verschlimmern. Darüber hinaus enthält Litschi Tannine, Methanol usw. Zu viel davon kann leicht zu innerer Hitze führen. Menschen mit Symptomen wie trockenem und wundem Hals, geschwollenem und schmerzendem Zahnfleisch und Nasenbluten aufgrund von Yin-Mangel sollten sie nicht essen.

Essen

Litschi-Tee

Zutaten: ca. 10 Litschischalen, 300 ml Wasser, 1 TL Honig

Zubereitung: 1. Die Litschischalen mit klarem Wasser waschen, anschließend ins Wasser geben und kochen.

2. Das Wasser zum Kochen bringen und 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

3. Abkühlen lassen und dann Honig unterrühren.

Gebratenes Rindfleisch mit Litschi

Zutaten: 150 Gramm Rindfleisch, 10 Litschis, 80 Gramm saurer Ingwer in kleine Scheiben geschnitten, 1 rote Paprika in Stücke geschnitten, 1 grüne Paprika in Stücke geschnitten, Frühlingszwiebelstreifen in kleine Stücke geschnitten, 1 Teelöffel gehackter Knoblauch, 3/4 Esslöffel helle Sojasauce, 1/3 Teelöffel Zucker, 1 Teelöffel Maisstärke, 1 Esslöffel Öl, 1 Esslöffel Wasser, etwas Sesamöl und Pfeffer, 1 Teelöffel Zucker, 1/4 Teelöffel Salz, 1 Esslöffel Tomatensauce, ein halber Teelöffel Maisstärke, 3 Esslöffel Wasser.

üben:

1. Litschis schälen und entkernen.

2. Das Rindfleisch waschen, abtrocknen, in dünne Scheiben schneiden und eine halbe Stunde marinieren.

3. Geben Sie die entsprechende Menge Wasser in einen Topf oder Wok und bringen Sie es zum Kochen. Geben Sie das Rindfleisch hinein und rühren Sie es mit Stäbchen um. Wenn das Rindfleisch fast gar ist, nehmen Sie es aus dem Topf und lassen Sie es abtropfen.

4. Einen Wok mit flachem Boden und einen chinesischen Wok erhitzen, 1 Esslöffel Öl hineingeben, grüne und rote Paprika hinzufügen und einige Male unter Rühren anbraten, 1 Esslöffel Wasser hinzugeben, unter Rühren anbraten, bis alles gar ist, aus der Pfanne nehmen und abtropfen lassen.

5. Den Wok erhitzen, 2 Esslöffel Öl hinzugeben, gehackten Knoblauch und Rindfleisch dazugeben und durchbraten, 1 Teelöffel Kochwein hinzugeben und gut umrühren, sauren Ingwer, Frühlingszwiebeln, Chili und Litschi hinzugeben und gut umrühren, Stärke hinzugeben und servieren.

Bodybuilding-Tipps

Der Verzehr von Litschis kann Sommersprossen vorbeugen

In dem alten chinesischen Medizinbuch „Kaibao Bencao“ steht: „Litschi hat die Wirkung, das Hautbild der Menschen zu verbessern.“ Moderne wissenschaftliche Untersuchungen belegen zudem, dass Litschis reich an Vitaminen sind. In Maßen verzehrt können sie die Durchblutung der Kapillaren fördern, der Bildung von Sommersprossen vorbeugen und die Haut glatter machen. Laut Ernährungswissenschaftlern übersteigt der Verzehr von 10 Litschis den täglichen Vitaminbedarf eines Erwachsenen. Wenn Damen Litschis aus Schönheitsgründen verwenden möchten, können sie auf einmal etwa 10 Litschis essen, denken Sie jedoch daran, sie nicht dreimal oder öfter pro Woche zu essen.

Heilmittel zur Heilung von Krankheiten

Indikationen: Durchfall aufgrund von Milzschwäche: 1. Nehmen Sie 15 Gramm getrocknetes Litschifleisch und 3 bis 5 Jujuben, kochen Sie es in Wasser ab und nehmen Sie es regelmäßig ein. 2. Nehmen Sie 15 Gramm getrocknetes Litschifleisch und 30 Gramm Linsen, kochen Sie es in Wasser auf und nehmen Sie es einmal täglich ein.

Wissenslinks

Ein Pferd galoppiert durch die staubige Welt und die Konkubine lächelt. Niemand weiß, dass die Litschis kommen.

Dieser Satz stammt aus dem Gedicht „Vorbei am Huaqing-Palast“ des Dichters Du Mu aus der Tang-Dynastie: „Wenn ich auf Chang'an zurückblicke, sehe ich Berge von Stickereien und Tausende von Türen auf den Berggipfeln, die sich nacheinander öffnen. Ein Reiter im roten Staub bringt die Konkubine zum Lächeln, aber niemand weiß, dass es die Litschis sind, die kommen.“

Der Legende nach aß Yang Guifei gern Litschis, doch damals wurden Litschis nur im Süden angebaut, weshalb Kaiser Xuanzong von der Tang-Dynastie Leute in den Süden schickte, um Litschis in die Hauptstadt zu transportieren. Dieses historische Gedicht wurde von Du Mu geschrieben, als er auf seinem Weg nach Chang'an den Huaqing-Palast passierte. Er war bewegt von der Ausschweifung des Kaisers Xuanzong von Tang und Yang Guifei, die Unheil über das Land gebracht hatten. Der Huaqing-Palast war einst ein Erholungsort für Kaiser Xuanzong von Tang und Yang Guifei. Laut dem „Neuen Buch der Tang-Dynastie: Biographie von Yang Guifei“ „liebte die Konkubine Litschis und bestand darauf, sie frisch serviert zu bekommen, also schickte sie Reiter, um sie auszuliefern. Die Litschis reisten Tausende von Meilen und schmeckten immer noch genauso, als sie in der Hauptstadt ankamen.“ Infolgedessen starben viele Beamte an Erschöpfung und Postpferde brachen auf dem Weg von Sichuan nach Chang'an zusammen. „Vierzeiler beim Vorbeigehen am Huaqing-Palast“ fängt diese historische Tatsache ein und kritisiert die Arroganz, Ausschweifung und Inkompetenz der Feudalherrscher, wobei die Geschichte dazu genutzt wird, die Gegenwart zu persiflieren und die Herrscher der Welt zu warnen.