Die Rolle von Himbeeren bei der Krebsprävention

Himbeeren sehen aus wie Erdbeeren. Tatsächlich schmecken Himbeeren genauso gut wie Erdbeeren und haben eine krebshemmende Wirkung.

Himbeere

Himbeere? Viele Menschen sind beim Anblick dieses unbekannten Substantivs möglicherweise verwirrt. Was ist eine Himbeere? Himbeere, auch als Brombeere, Tablett und Himbeere bekannt, ist ein mehrjähriger Laubstrauch der Gattung Rubus in der Familie der Rosengewächse. Es gibt mehr als 750 Arten. Sie wird Himbeere genannt, weil ihre Fruchtform, Farbe und ihr Geschmack der Erdbeere ähneln, sie aber auf Bäumen wächst. Diese Frucht enthält eine große Menge an Anti-Aging-Substanzen wie Vitamin C, E, Superoxiddismutase, GABA und Anti-Krebs-Substanzen wie Gerbsäure. Unter ihnen ist der Gehalt an Vitamin E und Gerbsäure der höchste aller Früchte. In den USA gilt die rote Himbeere als Krebskiller und wird dort auch „Ruby“ genannt.

Die krebshemmende Wirkung von Himbeeren

Experten versuchten, die Gerbsäure in Himbeeren mit Leberkrebszellen zu vermischen und fanden heraus, dass erstere das Wachstum letzterer deutlich hemmen konnte. Später konzentrierten Experten ihre Forschungen auf den medizinischen Wert natürlicher Pflanzen und entdeckten, dass sowohl Trauben als auch Äpfel die Wirkung haben, die Ausbreitung von Krebszellen zu verhindern. Mit Unterstützung der National Natural Science Foundation, des Fonds für zurückgekehrte ausländische Studenten des Personalministeriums und des Wissenschafts- und Technologieforschungsfonds der Provinz Heilongjiang hat die Expertengruppe in den letzten Jahren „Forschungen zum Mechanismus der Himbeere bei der Vorbeugung und Hemmung von Leberkrebs“ aus medizinischer, ernährungswissenschaftlicher, botanischer, zytologischer und molekularbiologischer Sicht durchgeführt.

Es ist bekannt, dass oxidative Schäden am genetischen Material eine der Ursachen der meisten Tumore sind. Die Ergebnisse der Studie zeigten, dass mit der zunehmenden Konzentration der Phytochemikalien in Himbeeren auch deren Fähigkeit zum Schutz vor oxidativen Schäden zunimmt. Die Hemmrate von Himbeerextrakten in verschiedenen Konzentrationen auf die Leberkrebszelllinie HepG-2 zeigte einen allmählich ansteigenden Trend, wobei die höchste Hemmrate etwa 90 % erreichte. In einem stabilen Rattenmodell für primären Leberkrebs, das mithilfe der chemischen Gifte Aflatoxin und Diethylnitrosamin etabliert wurde, wurde mit zunehmender Konzentration des Himbeerextrakts der Tumordurchmesser in der Leber der Ratten der Versuchsgruppe kleiner, die Anzahl der Tumoren nahm ab, die Tumorbildungsrate verringerte sich und die Anzahl der Knoten nahm ab. Gleichzeitig ergab die proteomische Forschung, dass es zwei Proteinstellen gibt, die mit hoher Wahrscheinlichkeit die Proteinziele der Himbeere bei der Vorbeugung von Leberkrebs darstellen.

Experten gehen davon aus, dass es gegenwärtig zwei synergistische Risikofaktoren gibt, die das Risiko von Leberkrebs erheblich erhöhen. Einer davon ist eine chronische Infektion mit dem Hepatitis-B-Virus und der andere die chronische Belastung mit Aflatoxin, einem hochgiftigen Lebergift, das von Schimmelpilzen produziert wird, die Grundnahrungsmittel verunreinigen. Eine wichtige Möglichkeit, die Auswirkungen dieser beiden Karzinogene zu verringern, ist die Chemoprävention, d. h., den Schäden durch Aflatoxin durch die Einnahme von Medikamenten oder Nahrungsergänzungsmitteln entgegenzuwirken.

Die Verwendung der aus Himbeeren extrahierten sekundären Pflanzenstoffe und ihre sinnvolle Kombination zur Herstellung von vorbeugenden Mitteln kann in Zukunft sehr hilfreich sein, um das Auftreten von Leberkrebs zu verhindern, seine Entwicklung zu verlangsamen und die Überlebensrate von Patienten mit dieser Krankheit zu verbessern.

Wie verzehrt man Himbeeren und andere Früchte richtig?

Experten empfehlen: Erstens: Essen Sie täglich mindestens zwei Obstsorten wie Himbeeren, Weintrauben, Äpfel oder Orangen. Wenn Sie diese mit drei oder mehr Gemüsesorten wie Blumenkohl, Tomaten, Karotten usw. essen, ist die Wirkung besser. Zweitens: Essen Sie Obst wie Himbeeren, Weintrauben und Äpfel am besten ganz und ungeschält, nachdem Sie sie eingeweicht und gewaschen haben. Drittens: Menschen mit einem hohen Risiko für Leberkrebs sollten täglich mindestens 200 Gramm Himbeeren verzehren und diese zwischen den Mahlzeiten essen. Die Wirkung ist besser, wenn Sie sie mit zwei anderen Obstsorten und zwei Gemüsesorten essen.